媽呀~~~愛妻快要被老白爺判失格了!
老爺說好久沒有看到便當文了......想想,我的便當紀錄還真不盡責
現實生活中都已經上演到快20集了,我卻還在這邊打著第9集 Orz
(不努力點寫,好像枉費我跟相機的苦力)
這天煮婦比較閒,所以便當弄了5道家常菜~
同樣份量少少的,因為是清冰箱......(噓)
炸蝦之前紀錄過了~~~如果想學的人,可以參考 這篇
而肉丸簡單來說就是少了"珍珠肉丸"外的糯米粒
稍微寫一下方法
A (肉丸)準備材料
絞肉.......................... 約100g
蒜............................... 1瓣(切末)
醬油 .......................... 1大匙
糖 .............................. 1小匙
蔥花........................... 少許
做法
↑ 1. 絞肉、醬油、糖、蒜末拌勻 (醃個10mins),加入蔥花
↑ 2. 將醃好的肉,用手捏成小球狀,大小隨意
3. 進鍋裡,中火蒸個10mins 即可
家中有電鍋的話,外鍋請放一杯水蒸煮
↑ 附帶一提,不知道有沒有人跟我一樣不太敢用手直接碰絞肉...(怪)
所以我去買了這種手扒雞專用的塑膠手套,五金百貨行或超市就有在賣囉
戴上它就無敵!!! 要搓再多的肉丸都沒問題(為什麼有點A 的感覺 )
B (玉米筍燴時蔬) 準備材料(2人份,隨意)
1. 蘆筍 .......................... 6根
2. 玉米筍 ..................... 5支
3. 紅椒 .......................... 1/3顆
4. 蒜頭 ......................... 2瓣
做法
↑1. 把蘆筍、玉米筍、紅椒切小段,再把切好的蘆筍、玉米筍丟入滾水中燙熟(紅椒不需燙,因為紅椒很快就會熟)
2. 起鍋熱油,丟入蒜頭爆香,把燙熟的蘆筍、玉米筍和紅椒丟入鍋中稍微拌炒,
最後加入少許烹大師和鹽即可~
本週Menu
主菜:炸蝦 & 肉丸
附菜:玉米炒蛋& 玉米筍燴時蔬 & 高麗菜
今天便當算是無心插柳~
以往準備便當菜,我都會注意"不要弄到整個便當都是肉就好"
這回便當:有在路上走的豬,也有長在海裡的蝦和兩隻腳生出的蛋
生在高山美麗的菜(高麗菜)以及有機時蔬=營養Perfect!!
* 往後只要看到愛妻便當出現玉米炒蛋,就代表家裡開了玉米罐正努力使用中
* 炸蝦要帶便當,記得要將油瀝乾,先放涼再置入便當,以免熱氣悶過影響炸蝦滋味
(這是從汪汪廚房那學來的^___^)
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