再不更新一下，這兒都要生菇了．．．．
先有個心理準備～這顆便當不是最近產出的
是七月擺到現在，熊熊想起～趕緊端出來供奉一下
順便告訴大家，照燒雞腿排是道投資報酬率極高，簡單不複雜，值得一學的料理
本部落格的＂愛妻便當＂單元，向來都是寫身體健康
大概只有老白的「肥死不可」週週為了鼓舞煮婦勤勞做便當
會定期更新便當照～以假鼓勵煮飯婆之行徑，行真炫燿之實
男人這招心機的如此不著痕跡，實為可學習之招數啊！
準備材料
1. 去骨雞腿排......................... 一副
2. 醬油 ..................................... 4大匙
3. 米酒 ..................................... 2大匙
4. 糖 ........................................ 2大匙
5. 白開水 ................................ 2大匙
作法
1. 把上述醬油、米酒、糖、白開水，小火煮滾後放涼
2. 將雞腿排洗淨，紙巾擦乾後用叉子在肉上插幾下，泡入冷卻的醬汁中，放入冰箱醃整晚(or 2 小時)
3. 平底鍋開小火，倒入一咪咪油，有皮那面朝下煎到微焦，翻面再煎個2-3mins
4. 煎好的雞排放入烤箱(150度，上下火全開，烤3mins)，正反面皆烤一下（嫌麻煩這步可省略）
▲5. 準備另一個乾淨的鍋子，將醃過肉的醬汁倒入鍋中（可稍微加入一些開水）
▲6. 雞排放入醬汁鍋中煮滾即可．．．．
▲7. 看似微焦的雞皮～吃起來卻是十分綿滑的口感（我愛這種雞皮
．．．反而不喜歡炸雞的雞皮@_@）起鍋切開～啊！～湯～汁．．．湯．汁．無．情．的．流．掉．了！
（沒料到竟會有如此多的肉汁）
菁華，就這樣沒了（槌心肝哪．．．．．．．瞬間頓悟，前浪死在沙灘上的心情）
儘管少了些肉汁，雞肉還是非常鮮嫩美味
(剛煮過的醬汁，別急著倒掉，可以淋一些在便當裡～很下飯滴！)
本週Menu主菜：照燒雞腿排
附菜：香腸 ＆ 花椰菜
相較於前幾集動輒有5樣菜的便當，今天算是偷懶阿偷懶
Ant 後記：
我家食客，素來對雞皮就是避之唯恐不及
這天便當帶回家竟空空如也
原以為他把雞皮丟了，便當才會如此乾淨
一問之下，答案令我瞠目結舌啊啊啊啊～～
他～竟然吃下肚了！！！ Orz
看來這雞皮魅力之大．．．．
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