嬰幼兒點心。5分鐘無油小蛋酥（適用可吃蛋黃的孩子）－Ant 小家庭

也不知道是哪根筋不對，最近突發奇想的覺得日子一天天過，我會的就是那麼一丁點東西
如果哪天夫妻交惡不小心被甩，金主沒了，房(兒)子沒了，我該怎麼養活自己？
嘖嘖．．．一想到就覺得該多充實自己一番（這算哪門子的激勵法？）

帶著孩子能多充實？　平時我就只是個會吃的廢柴媽媽=_=
「廢柴不可雕，也可當柴燒」因此廢柴媽終於決定開拓她的新版圖。
登登登登～～充實自己的首要之務就是踏上烘培之路（這到底是有多長進？）

烘培首發之作不是這個，這是烘培"復"發之作XD，由於臉書上有人詢問，我就優先寫這篇（有求必應嘛）
外面賣的零食多少都會加一些人工添加物，唯有自己動手做才能把關這些材料
免歡露，這個很難失敗，不誇張，材料喇一喇五分鐘即可完成！
（這是我在媽媽社團裡看到的，把配方抄下來如法炮製）
比起之前我做的小饅頭簡單多啦，而且不添加有的沒的，當小孩點心很適合

無油小蛋酥準備材料：

1. 蛋黃...................2顆
2. 細砂糖...............7g
3. 玉米粉 ..............7g
＊建議要用電動打蛋器，才不會打到鐵手（我是用Cuisinart攪拌棒附的套組）

做法

1. 兩顆雞蛋和細砂糖混合，用打蛋器打到泛白呈現濃稠感（約3分鐘）

2.加入玉米粉，用刮刀混合均勻
＊烤箱事先預熱到180度

3. 烤盤舖上烘培紙，將麵糊裝入擠花袋（沒有擠花袋就用小湯匙）
擠出約2公分大小的圓，每個小圓要有一定的間隔，進烤箱180度烤到金黃（約6分鐘），
悶5分鐘後再取出放涼

出爐！　味道有點像孔雀餅乾，口感則是外酥內軟，還不錯吃

沒空做搞剛的，偶爾就烤這個當作恩的下午茶點

另外我還試了草莓口味的小蛋酥，配方一樣，只是7g砂糖我完全用自製的草莓果醬取代

烤出來顏色好怪，完全不紅耶！
市售草莓餅乾不知道加了多少色素．．．

草莓口味看起來不討喜，吃起來偏軟

個人還是比較推薦原味

這個月每週都要帶恩寶去長庚報到，我初次挑戰自己帶他去醫院，雖然沒什麼突發狀況
但第一次去的時候，我忘記帶到他的小零食

所以在候診時就出現了這個畫面（一旁的我好囧），旁邊是兩位哥哥在吃麥當勞
他的媽媽接收到恩的渴望眼神，自動獻上大薯一包，我見狀趕緊阻止
一來是不好意思，二來是過敏兒可以吃麥當勞？　

哥哥的媽媽用超豪邁的口氣說「我兩個孩子都過敏體質，一個還氣喘，
可是她不會煮飯所以就讓小孩隨便吃」（這麼大辣辣的自首，勇氣可嘉啊@@"）
互相交流了一下才知道恩寶的過敏算很輕微＠＠”

啊，離題了，趕緊把鏡頭轉回來。所以之後看診我都會先烤好這個小蛋酥，出門前再烤都來得及。

讓他帶在身邊，成了候診時的最佳良伴.....
獨自帶著他不敢給他下推車，因為下了推車就成了脱疆的野馬，不太受控到處跑
我要拿推車包包還要追他，這簡直要了我的老命=_=

五分鐘小蛋酥～～～簡單看，簡單做，不要烙賽都沒事。

【雞蛋】
它的食用對象相當廣泛，從4～5個月的嬰兒一直到老人，都適宜食用雞蛋。
蛋黃和蛋白的蛋白質都是優質蛋白，消化率都很高。
但是，蛋黃與蛋白的其它營養成分有較大差異，蛋白以卵清蛋白為主；
蛋黃除了含豐富的卵黃磷蛋白外，還含有豐富的脂肪和微營養素
(微營養素是維生素和微量元素的總　稱)，特別是鐵、磷以及維生素A、D、E和B族含量豐富。

對於絕大多數幼兒，雞蛋特別是蛋黃，含有豐富的營養成分，
這些營養成分，對於促進幼兒生長發育、強壯體質及大腦和神經系統的發育、增強智力都有好處。

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