Ant 小家庭

臉書「有求必應」再一發！　
這是前兩天烤的小餅乾，有觀眾留言想知道食譜，我馬上回覆「這週末寫」
老白看到後一直在電腦前竊笑.....（他覺得我做不到）


開什麼玩笑，「士可殺，不可辱！」
我這人什麼都好商量，就是激不得...
咳咳，奔郎向來一言九鼎，這～～～不就發文了嘛！


牛奶棒準備材料：（成品約15支）

1. 無鹽奶油........................35g
2. 糖粉................................40g
3. 蛋 ...................................1個
4. 高筋麵粉 ...................... 65g
5. 低筋麵粉 ...................... 65g
6. 配方奶粉....................... 30g
7. 無鋁泡打粉 .................. 1/4小匙（如果沒有也可不加，口感會略不同）


做法

1.先將奶油放到室溫軟化，再和糖粉拌勻


2. 雞蛋打散，分次加入奶油糖中拌勻
＊ 雞蛋打散前要預留少許蛋黃液，入烤箱前刷上牛奶棒表面用



3. 將麵粉過篩，和步驟2混合


揉成麵團，不要揉太久以免產生筋性（會影響口感）


4.麵團均勻分成每20g搓成15公分的長條狀，排放在烤盤上（烤盤事先舖好烘培紙）
   表面刷上蛋黃液
＊ 烤箱需事先預熱160度5分鐘


灑上白芝麻，即可入烤箱，烤箱溫度為160度，烤20分鐘直到上色


哇！表面有刷蛋黃液烤出來色澤就是不一樣，怪不得外面賣的蛋黃酥都有刷



現在大概一個禮拜會烤2次點心給恩恩吃，
其他天的點心就是蘋果豆漿、銀耳蓮子、八寶粥、
紫米粥、紅豆、綠豆湯這一類輪流（沒有天天吃）
水果每天必吃，所以就不算在點心類了。


餅乾一出爐，剛好趕上恩寶午睡醒來的時間，
他現在下午固定會睡兩到三小時的午覺，所以我才有辦法兼具烤小餅乾和家務。


這孩子總是很樂於與人分享食物，不管吃什麼都會想到要餵我一口，太Sweet了！


明明自己吃都來不及了（噗吃）


這牛奶棒吃起來不會硬，口感是酥酥鬆鬆的，
一口咬下濃濃奶香在嘴裡化開，連媽媽都不爭氣的和恩寶搶食=_=|||


好喜歡跟兒子一起吃下午茶的時光，宅媽會再接再厲，希望下次能進階到烤蛋糕XD


給孩子吃的，奶油用好一點，絕對不要用氫化性奶油（是反式脂肪）
不過後來才知道來自法國的總統牌奶油更好，等這批用完下次買 ：P


日子總在忙碌中流逝，放在腦子的不會持久，唯有紀錄下來才是永恆
寫不出什麼華麗的詞藻，只有最真實的分享，歡迎一同加入Gd&Ant倆人的小家庭
Gd&Ant倆人的小家庭

也可以宣傳你的粉絲專頁