Ant 小家庭

隨著恩仔月齡越大，自己想用手拿東西吃的慾望越強，今天來插播一篇副食品番外篇。

其實這一切都是為了消耗家中的地瓜啊．．．．．
老白跟他助理的阿嬤澎場了兩大袋的地瓜，十幾斤地瓜就這麼轟炸的進了我家廚房
拿去分送鄰居後還剩好多。


11-12月是地瓜的產季，這個季節的地瓜好甜好好吃，不管拿來炸還是蒸或烤都很適合
我大多使用蒸或烤的方式弄給恩吃，之前還百依百順的他可以好好用湯匙餵
現在他意見好多，總是要用手過來拿，所以乾脆就讓他整塊自己拿著吃算了。



結果．．．．．（如下顯示）

竟然給我上演鄉土劇的「爆橘拳」（歐耶，我有發摟到！）
喔不～應該說是翻版的「爆蕃薯拳」
地瓜蒸過太軟了，寶寶根本無法好好控制他的力道，只好想其他的方式。


烤箱版，切成條狀後直接送入烤箱。


唉額！有夠難吃．．．又乾又硬
對大人來說都很難吞了，更不要說一歲以下的孩子。


最後折衷以先蒸後煎的方式～沒想到軟硬適中，效果還不錯餒！
來看看如何搞．．．

地瓜去皮先切成寬度0.5-1 cm的條狀，放入電鍋，外鍋放1/2杯的水蒸煮


蒸好的樣子。如果這時拿給孩子吃，肯定上演「爆蕃薯拳」
所以派出了我的萬用平底鍋～～～


用廚房紙巾抹上一咪咪的油，再把蒸好的地瓜條擺進去煎到表皮乾燥就可起鍋了
要煎到乾蠻耗時的，火又不能開大容易糙揮搭（囧）


煎到我都快睡著了才搞定=_="


在拍照的時候恩一直在旁邊左顧右盼，下一秒眼神終於對焦上蕃薯


遠遠距離就張開他的小嘴，小心翼翼移動不怎麼穩的腳步．．．．


接著一口咬下，讓掌鏡的媽媽看傻了眼（到底是誰教他這樣的啊）


哎～完全遺傳老白的懶惰（攤手）


只好教他用手拿著。
平常不是很愛用手拿的？　怎麼今天失常了


GOOD！完全沒有捏爆的狀況。


吃著吃著還知道自己站不穩，竟懂得坐下（噗哧）



吃完了自己站起來再拿，非常自動自發的孩子


把特，怎麼好像有點貪心．．．



先蒸後煎的方式讓地瓜比較不軟爛，適合孩子拿取也不容易抓散
一次可以多做一些，吃不完用袋子包好放冰箱，要吃時再拿出用烤箱稍微熱過即可（三天內吃完）
這種烹調方式只是過渡期，用來讓嬰兒吃就好．．．因為不是很對大人胃。
若有人能提供更好的方式歡迎跟我說嘿！

地瓜好吃的料理方式底加啦 ↓↓↓↓↓

（點圖可直接進入）
之前做過的蜜蕃薯，我和老白都搶著吃，等恩大一點在做給他吃了。