自製草莓果醬 @ Ant 小家庭

零廚藝菜鳥媽媽也能成功的草莓果醬來了！　

抓住草莓季的尾巴做了草莓果醬。
不知道是不是因為草莓季尾端，所以草莓不如以往那麼好吃，
家中嗜甜如命的食客不怎麼澎場，眼巴巴望著一大箱的草莓不知如何是好，最後決定動手做果醬。

上網找到這位紐西蘭美女的食譜，學人精想依樣畫葫蘆．．．．．．
沒想到在煮的過程中，老白一直喊著怎麼有股怪味？　（哇啊災）　
老娘滿臉堆笑試圖掩蓋那股心虛，原先的美意是怕草莓放壞嘸踩(台語)
這下如果草莓加速毀在奔郎的手中豈不是糗斃，
這是要我一輩子都在腦公面前抬不起頭了嗎？

【註】青春的肉體睡了多年換來的阿諛諂媚（咳咳....）
→ 老白覺得我廚藝精湛＜全世界只有他這麼天真的認為，噗吃＞

草莓果醬準備材料：(有修改用量，適用人數少的小家庭)
1. 新鮮草莓................................................... 500g
2. 冰糖 ........................................................ 210g
3. 檸檬 ........................................................ 適量
4. 滅菌過的玻璃容器.................................. 1-2罐

做法

1. 大約取500g草莓洗淨，教各位一個洗草莓的方式：
→ 千萬不要去蒂頭
→ 浸泡於流動的清水沖洗草莓15分鐘（水龍頭開細小水流）
→ 盆裡的水倒掉全部再沖洗一次
→ 最後用開水沖過，去掉蒂頭就可以吃了

＊要吃多少洗多少，不要事先洗起來放

2. 把草莓切小塊，不用切的太細

3. 取一乾淨的鍋子，把草莓和冰糖放進去開火煮，
不須加任何一滴水，開中大火熬煮，要不斷攪拌，草莓會自己出水。

4. 途中會出現浮末，要撈掉。可以加入適量檸檬汁調甜度，覺得太甜檸檬汁可以多加一些。

5. 越煮就會越濃稠，蠻耗時的，請有心理準備XD

6. 最後測試果醬是否煮好，準備一碗冷水，
滴一滴果醬進去，如果不會散開就代表煮好了。

7. 裝果醬的玻璃罐不需特地去買，把之前吃完的果醬罐洗淨，
放入冷水中煮滾滅菌，烘乾即可使用，可事先準備好
（可以找個比較深的鍋子，讓水整個蓋過玻璃瓶，不然就會像我的太淺要翻動玻璃罐）

成功的果實是甜美的！
這個東施效顰之作被老姐直誇好吃，比外面賣的還好吃（感動。這罐被我拿去送我姐）
真的不需任何技術，勤能補拙，切記就是一直攪拌不要糙灰搭就好。

成品沒有市售賣的那麼膠狀，但口感一樣好

完全沒加有的沒的，其實我不懂為何市售果醬要加色素？　
在家煮出來的顏色也不差吧？！

偶爾懶得做點心給恩恩吃就弄這個當作下午茶XD

老白也很喜歡，做一罐擄獲兩個男娃心（咦?）有值得！
看來明年可以多做一些送親朋好友......

有小點心吃總是樂開懷的孩子。

最近很受不了他總是要這樣塞整口.......
不知情的人還以為他餓了多久=_=

然後吃東西習慣越來越不好了，老是塞滿嘴到處走來走去！　
遲遲不想開巧虎影片來制住他，難道這招要派上場了？

唯一比較安慰的就是他吃完會自己走來拿，不用我到處追著餵。

最後獻上某天煮晚飯，
恩在旁邊吃水果的模樣............

自從教會他燙燙食物要先吹涼，
現在連水果都要吹個幾下才塞嘴巴是怎樣XDDD

恩恩晚餐：海鮮蔬菜粥。
哎～一堆食譜照片淹沒在硬碟的照片海中.............
想看小人食物的媽媽們可能要在等等了。