Ant 小家庭

我自己在家打豆漿已經行之有年

常常會花很多時間在磨豆子、過濾、煮豆漿。

沒辦法，喝習慣自己煮的再去買外面就會覺得口味上太稀

不然就是感覺用粉泡的，不但不健康也喝不習慣

 

 

所以我家一台傳統磨豆機一用就是7年

其實自己做豆漿麻煩的地方不是浸泡豆子不是過濾

而是磨好的豆漿還要煮

 

煮豆漿馬虎不得的！

因為生豆漿中含有皂素、胰蛋白酶抑制物等等的有害物質

沒有確實煮熟就飲用不僅難消化

嚴重還會出現噁心、嘔吐和腹瀉等中毒症狀

再來煮豆漿的過程，人一定要在旁邊顧著

還要不時攪拌，不然一旦鍋底燒焦就會整鍋報銷。

 

 

 

你問我怎麼不換一台簡便一點的豆漿機

當然想！

所以九陽最早出第一代機型的時候

我就馬上去百貨靠櫃試喝

不過那個味道讓我嚇到了

喝起來真的不像豆漿，比較像是黃豆水啊

而且還是有點渣的黃豆水（哎，這麼老實可以嗎）

就這樣，我默默回家繼續操我家的磨豆機

 

一眨眼，七年過去了.....

今年九陽推出這台最新款的豆漿機，真的讓人很驚艷！

不但外型煞到我，實際用過一段時間後，真心覺得超好用

好用到每個人的家裡都值得擁有它

因為你真的就是把食材放進去

按下啟動鍵就可以去忙自己的事

幾分鐘後，就有很好喝的飲品出現在你面前

是真的好喝，不像過去的機型喝起來像黃豆水的感覺

甚至揪甘心的是連清洗機器都一併自動幫你完成

 

 

 而且這台配件簡單到你一看就知道是幹嘛的，容器的擺放位置不易弄錯

 

假設配件放錯位置或是水箱水量不夠，機器都會嗶嗶叫

直到你把配件放到正確的位置，整台機器才會開始運作，非常安全

 

 

 就算對操作步驟不熟悉，機身上面也有明確的使用標示。

 

 

不像傳統豆漿機，你一定要記得哪個配件安裝的先後順序

就算裝錯機器也不會嗶嗶叫，等開關開下去

發現機器不動或是磨到一半豆漿從機器縫隙溢出，才知道自己裝錯

 

看這些老舊的配件就知道我有多常操這台古董（？）

 

 

我家早餐喝豆漿的頻率比牛奶高！

為什麼？

喝豆漿的益處這裡就不贅述了

有興趣的人可以看參考：豆漿營養價值高於牛奶

 

再來就是大家都想知道的

「九陽這台到底好用在哪？」

是不是真如廣告看到的那麼神？

OK～～～馬上開箱給大家參考

 

 

 

這台讓人感到很貼心的是，就算你不知道食材比例怎麼加也沒關係

它有附一本詳盡的食譜提供給消費者參考

我按照它的比例來放食材

味道真的很好，不會踩雷

唯獨豆漿我有自己的打法

因為這台標榜豆子免浸泡

適合忙碌的現代人

 

 

【豆漿製作】

不過一直以來我還是習慣要泡豆子

因為有此一說

發芽黃豆的小分子蛋白質更有利小腸吸收

所以把催芽過的黃豆打成豆漿

特別適合容易脹氣或腸胃道消化較不好的人飲用

而且嘌呤（普林）含量較乾豆低

另外發芽的黃豆所含的維生素A、E、B群都比乾豆來的高

如果你要上班很忙，沒辦法泡豆子

可以前一晚睡覺前，先把黃豆拿到水龍頭沖一下（洗去灰塵）

再用開水泡著放保鮮盒冰冰箱

隔天早上起床把水倒掉就能直接打豆漿了

 

我黃豆、黑豆輪著打，營養價值不同，而且黑豆漿也很好喝哦！

OK！趕緊來看看怎麼操作機器

 

 把泡好的黃豆瀝掉水份

 

倒進機器研磨腔 

我都稱這個研磨腔叫做會加熱的調理機XD

因為乍看真的跟調理機沒兩樣

但它轉速高達15300轉，具有高效破壁功能之外

還能順便幫你把豆漿煮好

 

機器後面有個水箱要裝水，機器才會運作

我通常都直接裝1000ml

而且這個水要裝乾淨的過濾水，不要用自來水

 

 水箱可以獨立拆下，而且開口大很好清潔 

 

 把黃豆倒進研磨腔後，蓋上蓋子

 

 按一下啟動鍵

 

面板上的功能就會顯示出來

經典菜單區裡有個「濕豆」的選項，選這個！

 

 接著選容量，容量有300、500、800、1000ml 四種可選

 

 一杯濕豆，我選800ml的水量

 

 接著按啟動鍵

 

豆漿就開始製作了！

而且面板上會顯示需要多久的製作時間

這個製作時間會依照你放的食材量有所不同

好的，這時你就可以趁這個空檔去挖小鬼起床或是自己梳洗換裝

 

 

製作過程要注意的是不要讓小孩靠近，上蓋銀色的地方會燙

 

20分鐘後，豆漿做好囉～～～

出爐的豆漿是熱的哦

盛裝的容器是很厚實、質感很好的玻璃杯（可放洗碗機清洗）

我都是趁剛做好加糖，因為我家小孩不喝無糖豆漿

夏天可以加點冰塊到玻璃杯裡去調整溫度

 

最值得讚嘆的是豆漿打完，機器會自動進入清洗程式

面板上看得到清洗一次要花五分鐘

 

 這個隱藏式的 餘水盒就是用來裝清洗完的廢水

 

 哎額～～～洗出來的水還真的有髒耶

 

因為水太髒了，我不放心

就手動按了清洗鍵多洗了一次（耗時五分鐘）

 

洗完真的很乾淨 

洗好記得打開上蓋讓腔內乾燥

如果你急著出門上班，就下班回家再打開就好

 

 研磨腔上蓋可以整個拆下清洗

 

有了這台豆漿機，隨時隨地想喝一杯豆漿都能輕鬆達成

而且豆漿甜度還能自己調整。

 

 

 

好的，大家一定很關心----->「豆漿打完不用濾渣嗎？」

這台真的可以不用！

不濾渣喝起來就是很綿密的豆漿

如果你有在喝綠拿鐵，喝起來就是那樣綿密的口感

BUT，我必須不打自招的說我之前都用傳統豆漿機有濾渣

我家小孩已經喝習慣有過濾的豆漿

 

所以他們不喜歡綿密的豆漿，我會過濾一下

我直接用機器附贈的咖啡濾網來濾

濾完就跟你用傳統磨豆機磨出來的豆漿一樣好喝了。

 

 平日週一到週五的早上，我們一定都在家吃早餐

 

因為恩恩的班導規定不能帶早餐去吃

一起在家吃也好，準備家人愛吃的

讓他們吃的營養又衛生我也放心

 

一定要推薦給大家，我最喜歡的喝法：豆漿紅茶！

我家的比例---> 紅茶：豆漿=3:1或4:1

這個比例讓大家試試，豆漿1，紅茶3去調整

舉例來說紅茶150ml，豆漿就加50ml

如果你懶惰就直接買義X紅茶回來套就好

真的很順口好喝！

 

再來你家有幼兒還在吃副食品的話，也推薦你試試蘋果豆漿

顧名思義就是把豆漿跟蘋果一起用攪拌棒或是果汁機打碎

這是我家兩個小孩從嬰兒時期就一直在吃的食物

 

 蘋果記得選 甜味＞酸的，打起來特別好喝，小孩會很愛 

 

也能加黑芝麻粉到豆漿裡一起給小孩喝

或是把黃豆跟黑芝麻粒一起做成黑芝麻豆漿

 

恩恩剛入小學那年才115cm（真的很矮）

這半年來我常常弄黑芝麻豆漿給他喝

最近再量了一次身高竟然是121cm

媽啊～一年長了6公分，好扯！

早知道就早點弄給他喝了啦

 

 

好的，一路看到這～

你以為這台只能做豆漿嗎？

錯！只要你想得到的漿（米漿/豆漿/薏仁漿/五穀漿/燕麥漿/紅棗漿.....）幾乎都能做

 

 

 

 【米漿製作】

馬上來做米漿給大家參考

米漿的精髓就是花生要夠香！

做出來的米漿就好喝

 

因為我不敢買市場的花生，因為不認識老闆，怕不新鮮有黃麴毒素

所以跑去有機商店買這種經過檢驗的生花生

 

買回家放氣炸鍋180度8分鐘，烤到香酥脆

如果你沒有氣炸鍋，就直接用乾鍋炒（不放油）

要確實炒香，炒到吃起來有花生香氣就可以了

記得不要炒到糙灰搭。

我會一次多炒一些，放涼（一定要放涼不然會回軟）再用密封罐裝起來

這樣要打米漿隨時都有花生可用了

 

米漿材料就這三種：花生、白芝麻、五穀飯/糙米或白飯 （糖忘了入鏡XD）

米飯你可以直接拿前一晚的剩飯來打就好。

 照片中的材料份量是：

花生40g，五穀飯40g，白芝麻一小匙

 

＜關於「米飯：花生」比例＞

我試過1:3，也試過3:1，兩種版本差異很大

1:3煮出來非常花生味，顏色也接近早餐店米漿的深褐色

3:1則是太淡，我比較不建議

整體來說，米決定了喝起來的滑順度，花生決定了香氣。

我試了好幾次，我家喜歡花生:米飯=1:1的版本

 

當然，你也可以慢慢試出自己最愛的比例。

 

 

 

 把材料倒入研磨腔，蓋上上蓋，水箱加滿水

 

 按啟動鍵，再按＜熟料輕養＞鍵，選五穀漿，再選容量（這次我用500ml）

 

接著按啟動鍵，面板上會顯示需要等待21分鐘

 

 21分鐘過後，不費吹灰之力

一壺濃醇香的米漿就這樣做好了！

我都會等做好才加糖調甜度

自從自己會做米漿才知道

米漿的糖要加很多才有甜味

外面的米漿都很甜，糖量一定很驚人 

 

 

然後想跟大家分享一個觀念 

你有沒有試過，同樣一杯糖水

在熱的時候喝起來很甜

但是冰的時候卻沒那麼甜？

 

這是因為人的舌頭除了味蕾之外

對溫度也十分敏感，同時會影響到味蕾接收的訊息。

 

一般而言，喝冷飲的時候

舌頭傳達的甜度是最弱的

而喝熱飲卻會提高對甜味的神經傳遞

所以平常你愛喝冰飲料的話

一直加糖還是覺得不夠甜

就會很容易在不察覺而喝下過多的糖。

 

應用這個冷熱皆宜的米漿/豆漿

如果你打算喝冰的

記得在剛煮好熱熱的時候調整甜度到稍微偏甜

不然等涼了就會覺得不甜了。

 

 

 

 米漿做好就自動進入清洗模式，面板顯示需清洗8分鐘

 

然後我發現做漿製飲品第一次洗出來的水都很髒

所以我會手動再按一次清洗鍵（太太，你這麼老實寫出來甘厚）

 

 

有了九陽豆漿機，在家做米漿並非難事。 

 

我把家裡現有的食材放進豆漿機，隨便打都好喝耶，真的沒有踩過雷

如果你對自己的搭配沒信心，拿出食譜上面都有比例可以參考

 

 這個是用前一晚吃剩的紅藜麥飯+紫米去打出來的飲品

 

 我不會做卡通圖案的造型早餐，但這樣弄小孩就吃得很開心了

 

 最重要的是讓全家人喝一杯有多種營養的飲品

 

用豆漿機打燕麥漿一定要大推！！！

因為我家恩恩小羽很愛美式賣場賣的愛X味純濃燕麥

我之前都會去搬整箱回家

但常常覺得保特瓶實在不環保

自己煮有點麻煩，因為煮好還要拿出攪拌棒打碎

喝起來口感才會跟愛X味的一樣

但自從我用豆漿機做燕麥漿就輕鬆多了

只要把燕麥放進豆漿機，等個10分鐘就有好喝的燕麥漿囉，真的超方便！

 

 

今年我家早餐飲品多了很多變化，就是靠九陽這台豆漿機完成的。

 

 

 

【咖啡製作】

很不可思議的是這台豆漿機連咖啡都能做

因為我家有咖啡機

所以幾乎沒用過這個功能

我很有實驗精神的試試做出來的咖啡跟正統咖啡機有何差異

我參照說明書上的食譜

咖啡豆必須用豆漿機機附贈的量杯來量（7/10杯）

而且最後磨出來的咖啡是一杯300ml的量

 

 

 

 

 

 

 把咖啡豆倒進去，蓋上上蓋

 

 選擇咖啡行程

 

等五分鐘就有一杯香噴噴的咖啡了

 

咖啡濾網一定要記得先擺上玻璃杯，咖啡煮好就會直接經過濾網

 

 一次產出的量就是300ml

 

我加了牛奶做成兩杯漂浮冰咖啡

跟正統咖啡機磨出來的咖啡一比

用豆漿機做的咖啡味道稀了點（欸，你到底要不要好好推廣機器啊？）

 

好啦，這感覺就像是點牛肉麵跟牛肉湯麵一樣

咖啡機做出來的咖啡就好比是牛肉麵，很香醇

而豆漿機做出來的咖啡就像是牛肉湯麵

結論：咖啡濃醇度有差。

 

但我想應該沒人會特地買豆漿機然後每天做咖啡的吧？

 

這台九陽豆漿機真的好用又時尚！

把它跟咖啡機擺在一起也毫無違和感

朋友來我家做客看到都問說你們幹嘛買兩台咖啡機啊 （哈哈哈哈哈）

完全就是能登上大雅之堂的家電啊

 

 

See～跟傳統豆漿機一比，是不是落差超大的

右邊那台阿嬤級磨豆機，又重又聳，已經被我打入冷宮了。

 

 

 

【果汁製作】

更不可思議的是就連果汁都能打

這台豆漿機做出來的每一種飲品都是熱的

唯有果汁功能不會加熱（廢話）

所以水箱裡的水記得要裝可以直接喝的水哦

 我按照食譜放了350g的西瓜

 

 功能選果汁

 

 按啟動鍵，一樣會顯示製作過程需要幾分鐘

 

 看得到裡面的西瓜在高速運轉

 

好的，五分鐘到了，西瓜汁完成！

 

 天氣好熱，我放了一些冰塊

 

 自動清洗完的廢水沒有很髒，所以我就沒有再洗第二次

 

媽啊，我喝一口西瓜汁有被驚艷到耶！

因為我參照食譜比例，打出來的西瓜汁完全不用過濾，喝起來口感不沙還很順

刀速15300轉的效率真的很威。

 

 

 

一路看到這，你可能會想問

「使用上有沒有要特別注意的事項」

當然有！

畢竟智能家電終究還是人類發明出來的啊～～～

 

因為這台最大容量是1000ml

我家四口人，一天早餐就會喝完

所以你如果想跟我一樣一次要打2000ml的豆漿

必須分兩次完成。

 

 

第一批豆漿製作完成

機器會自動進入清洗模式，無法按取消

所以就必須等到清洗程式跑完才能放第二批黃豆進去

我通常都會前一天晚餐時間就先打好早餐飲品放冰箱

隔天早上會溫過再給小孩喝（我們大人自己喝冰的XD）

 

 

這台豆漿機很適合銀髮族，小家庭或是小夫妻

適用人數是2~5人

萬一用了幾年下來配件壞了也可單買

不過要記得型號和機種打給客服詢問

九陽豆漿機保固一年，全台都有服務據點可維修，很方便。

 

現在這台九陽豆漿機

已經成為我家早餐時間的最佳得力助手

如果你沒有太多的時間照顧家人健康

早餐也來不及準備都買外面

那麼就跟我一樣每天早上打一杯健康的飲品請家人喝

這台可以自動清洗的豆漿機是你最好的選擇

以長遠性來看，K96豆漿機不論在功能跟團購價c.p值算高，值得入手。

 

以上，實際使用上的心得提供給大家參考囉。