這禮拜持續炎熱的溫度．．．．讓人變的好懶！
清晨7點的太陽就好毒辣，早起去市場已經成為肉體和意志力的拔河
（看著身邊還在熟睡的男人，所以通常都是肉體贏了，繼續躺回=_="）
天氣這麼熱，伴隨人的食慾低落，真的只想開冰箱找涼的
還記得大學時期，台南有間＂許留山港式甜點＂很夯
待熱潮過了，都還沒去吃過半次，它．．．就這樣消失在台灣了＠＠
印象中那時有風靡過「芒果奶撈」還「芒果爽」這東西（純粹為不負責任印象，離學生時代太久遠）
今天就來試做冰涼的偽芒果奶撈吧！
A 準備材料
西米露..................... 50g
鮮奶 ....................... 適量
芒果果肉 ................ 350g
冰糖or 果糖........... 適量
做法：
先從我最愛的西米露做起
（全聯買的西谷米，一包可以分好幾次煮）
1. 取一鍋水，加入超過10倍的西谷米重量的水煮滾後，才丟入西谷米，在煮至沸騰後關火，蓋上鍋蓋悶10分鐘
至西谷米完全變至透明，再撈起泡入冷開水中冷卻，瀝乾水分，再拌入冰糖水中（也可用果糖）備用
2. 趁空檔趕快來處理"摔呀"
我都是先把摔呀切開(避開果核)，在果肉上縱橫劃幾刀，再把果皮往上翻，果肉就自己蹦出來了
這時用大湯匙刮取，非常好取下
3. 拿一些摔呀打成果泥狀，備用
4. 最後是憑個人口味來調整的時候了～
將鮮奶，西米露，摔呀泥，和摔呀丁均勻混合即可！
（若嫌不甜，可再加果糖，可是我都吃天然的，這次幫老白加了一些冰糖水）
由於我很愛西米露，所以這碗我加入了非常多的西米露
這是一道保證不含塑化劑的甜點
趕快學起來，等客人來的時候，可以端出來假掰一下XD
註：之所以我叫它偽芒果奶撈，是因為我沒吃過，所以不確定是不是加這些料
但這些料如此配置滋味相當不錯，值得一試
另外，公開一個老白很愛的吃法，那就是西米露套蜂蜜水．．．．．(超簡單＠＠＂)
他真的很愛，我個人則是喜歡裝在杯子用吸管吸比較過癮
全站熱搜
留言列表
嬰幼兒食譜 (2)
