Ant 小家庭

草莓季就是要吃草莓啊，不然要幹嘛？

做草莓蛋糕、草莓餅乾不稀奇，草莓小饅頭沒吃過吧？

會想到要做草莓小饅頭也是看到市面上有賣，

原本想買給恩恩，拿起來一看成份就默默放回架上了，添加物實在太多，

尤其自己試了一次就發現草莓小饅頭烤出來絕對不會是粉紅色，

哎，生了個體質過敏的孩子，已經先天不良，只能靠後天好好照顧，

就認命點自己做點心給小人吃吧

我分別烤了好幾盤，兩個孩子都超愛吃，分享給各位.....

草莓小饅頭準備材料

1. 日本太白粉或片栗粉 ..............................100g（要事先過篩）

2. 新鮮草莓 ...............................................  30g

3. 蛋黃.........................................................  1個（事先回到常溫） 

4. 有機蔗糖    ...........................................  25g（可用2號砂取代）

＊片栗粉日本超市買得到，日本太白粉全聯有，不要買到一般太白粉就好

＊烤一盤成品約150-200個

＊完全放涼後，裝密封罐可保存三四天沒問題

做法 

 1. 室溫蛋黃跟蔗糖用電動打蛋器打到稍微泛白（耗時約5分鐘）

2. 分次拌入日本太白粉，很乾沒關係等下要加入草莓泥（所以千萬別加水）

 3. 新鮮草莓事先洗淨瀝乾水份在用叉子搗成泥狀（搗細一點）

 4. 將搗好的草莓泥拌入麵糰混合均勻，最後會成一個團狀

 5. 將麵糰切成四等份

 6. 把麵糰搓成細條狀，再用麵刀切成一段段，

我每段大約是取0.5cm，搓小顆一點較容易成功

烤盤鋪上烘焙紙，將搓好的小饅頭分開排列

烤箱要事先預熱到170度（一定要預熱喔）

再把小饅頭放入烘烤12-15分鐘，烤到表面有微微黃色就可以了

＊各廠牌烤箱火力不同，如果沒把握請隨時在烤箱前面注意

＊成品嚐起來入口會慢慢融化，直接咬則是酥酥鬆鬆的口感

剛出爐好香！

連媽媽都不爭氣的跟女兒爭食（掐著自己的肥油說）

 自己做真材實料，吃得到果肉喔

 11個月大的小羽吃到嚇嚇叫

 看見食物總是眉開眼笑的小吃貨

 哥哥也愛吃，所以我深陷搓饅頭地獄啊 

今年過年期間我在花市買了幾盆草莓回家給四歲的哥哥照顧

草莓苗不貴，一株50

他每天都悉心照料，勤奮澆水，

原本擔心會不會還沒吃到草莓就死掉了

幸好草莓苗夠爭氣在還沒被哥哥淹死前就結實累累

採收的那天他超開心的

藉由種草莓培養孩子責任心真不錯，無呷溝無掠 

 他說好酸，哈哈

還是要端出蜂蜜啊.......

某天發生悲劇............

媽阿，鳥兒也太聰明了吧！

哥哥看到問我「為什麼鳥會吃他的草莓」

我跟他說下次記得去問鳥囉（噗）

他還很認真跟我說「好」

（我笑到岔氣）

延伸閱讀：

水果小饅頭（直接點入）

--------------------------------

日子總在忙碌中流逝，放在腦子的不會持久，

唯有紀錄下來才是永恆，寫不出什麼華麗的詞藻，

只有最真實的分享，歡迎一同加入Ant小家庭