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草莓季就是要吃草莓啊,不然要幹嘛?

做草莓蛋糕草莓餅乾不稀奇,草莓小饅頭沒吃過吧?

 

會想到要做草莓小饅頭也是看到市面上有賣,

原本想買給恩恩,拿起來一看成份就默默放回架上了,添加物實在太多,

尤其自己試了一次就發現草莓小饅頭烤出來絕對不會是粉紅色,

哎,生了個體質過敏的孩子,已經先天不良,只能靠後天好好照顧,

就認命點自己做點心給小人吃吧

我分別烤了好幾盤,兩個孩子都超愛吃,分享給各位.....

 

草莓小饅頭準備材料

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1. 日本太白粉或片栗粉 ..............................100g(要事先過篩)

2. 新鮮草莓 ...............................................  30g

3. 蛋黃.........................................................  1個(事先回到常溫) 

4. 有機蔗糖    ...........................................  25g(可用2號砂取代)

片栗粉日本超市買得到,日本太白粉全聯有,不要買到一般太白粉就好

烤一盤成品約150-200個

完全放涼後,裝密封罐可保存三四天沒問題

 

做法 

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 1. 室溫蛋黃跟蔗糖用電動打蛋器打到稍微泛白(耗時約5分鐘)

 

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2. 分次拌入日本太白粉,很乾沒關係等下要加入草莓泥(所以千萬別加水)

 

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 3. 新鮮草莓事先洗淨瀝乾水份在用叉子搗成泥狀(搗細一點)

 

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 4. 將搗好的草莓泥拌入麵糰混合均勻,最後會成一個團狀

 

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 5. 將麵糰切成四等份

 

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 6. 把麵糰搓成細條狀,再用麵刀切成一段段,

我每段大約是取0.5cm,搓小顆一點較容易成功

 

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烤盤鋪上烘焙紙,將搓好的小饅頭分開排列

烤箱要事先預熱到170度(一定要預熱喔)

再把小饅頭放入烘烤12-15分鐘,烤到表面有微微黃色就可以了

各廠牌烤箱火力不同,如果沒把握請隨時在烤箱前面注意

成品嚐起來入口會慢慢融化,直接咬則是酥酥鬆鬆的口感

 

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剛出爐好香!

連媽媽都不爭氣的跟女兒爭食(掐著自己的肥油說)

 

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 自己做真材實料,吃得到果肉喔

 

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 11個月大的小羽吃到嚇嚇叫

 

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 看見食物總是眉開眼笑的小吃貨

 

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 哥哥也愛吃,所以我深陷搓饅頭地獄啊045_頭暈目眩 

 

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今年過年期間我在花市買了幾盆草莓回家給四歲的哥哥照顧

草莓苗不貴,一株50

 

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他每天都悉心照料,勤奮澆水,

原本擔心會不會還沒吃到草莓就死掉了

幸好草莓苗夠爭氣在還沒被哥哥淹死前就結實累累

 

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採收的那天他超開心的

藉由種草莓培養孩子責任心真不錯,無呷溝無掠 

 

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 他說好酸,哈哈

 

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還是要端出蜂蜜啊.......

 

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某天發生悲劇............

媽阿,鳥兒也太聰明了吧!

哥哥看到問我為什麼鳥會吃他的草莓

我跟他說下次記得去問鳥囉(噗)

他還很認真跟我說198907090

(我笑到岔氣)

 

 

延伸閱讀:

水果小饅頭(直接點入)

 

 

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唯有紀錄下來才是永恆,寫不出什麼華麗的詞藻,

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Ant 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 雅~
  • Ant
    妳是用哪牌的烤箱 ...
  • 我是用日立水波爐喔,他有烤箱功能也能微波

    Ant 於 2017/06/23 12:59 回覆

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