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cats

 搬入新家後,東西都歸位的差不多了,剩下的就是適應新環境啦!

 好不容易不用一直去裝潢監工,終於有心思能做點心給恩恩吃

 

 之前烘焙的功力一直停滯在餅乾類,老是想著有朝一日一定要晉級到烤蛋糕

 在HOLA廠商的贊助下,我完成了我的蛋糕首發之作XD

 

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由於烤餅乾跟烤蛋糕需要的工具不一樣,

所以我在HOLA網上找到這幾個需要的

 

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首先是Pyrex單耳量杯,材質為耐熱玻璃,可微波加熱

之前貪圖方便一直都是用塑膠量杯,用久了發現它有很多刮痕,最後還是投向玻璃的懷抱比較安全

 

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 玻璃上的刻度分為毫升CUP和OZ (我通常只用毫升來計算)

 不輕,算是個蠻有份量的量杯

 

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再來是OXO不鏽鋼止滑攪拌盆,我選2.8公升的

 

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碗盆底座具有包覆性的彈性橡膠

 

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內部採用18-8不鏽鋼打造,能直接冷凍

不鏽鋼材質不易沾黏或殘留異味,最重要的是內部圓滑讓清潔無死角,也不會卡垢

 

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左邊是原本買的,做餅乾時一直覺得盆子太淺,攪拌麵糊的時候料很容易噴出來,

這次一口氣就入手最大2.8L回來用

 

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底部具止滑橡膠,就算襬在濕濕的檯面上也有很好的防滑抓地力

而且攪拌盆深度很深

 

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See~啟動電動打蛋器,裡面的料不會濺出來

止滑效果超好,也不用一手扶住攪拌盆,好用的哩

 

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蛋白很快就打發好了

 

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我說做蛋糕總是要有個蛋糕模吧!?

 

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我選了在烘焙界享有盛名的日本製貝印不沾蛋糕模

 

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內外都是不沾材質,所以不需再舖一層烘焙紙

 

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它是直徑20cm的烤模,比六吋蛋糕再大一些

 

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看到這盆麵糊覺得有點緊張,

第一次做蛋糕.........是成還是敗進烤箱就知道了

 

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出爐! 

原本好澎,冷掉竟然回縮的好嚴重,變成有點扁的蛋糕=_=||| 

 

品嚐感想~~~好吃耶!

首發烤蛋糕之作勉強過關(都自己在講)下回再接再厲.....

 

 


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留言列表 (3)

發表留言
  • MAYFIN
  • ANT蛋糕會寫食譜嗎?

    我之後也好想學做餅乾跟蛋糕,
    只是懶媽媽通常都只是想而已~
  • 會寫食譜,這次做的不甚滿意,所以想再修改配方
    修改好試做OK再貼上來,謝謝

    Ant 於 2015/04/16 16:10 回覆

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