Ant 小家庭

「an apple a day keeps the doctor away」，蘋果是普天下大眾都喜歡的水果之一

在寶寶論壇上看過不少媽媽初次讓孩子接觸的水果就是蘋果泥，我家小鬼也不例外
但他怎麼樣就是不肯吃，不論是稀釋還是未稀釋都不愛，每次都只吃兩口就不吃了
明明蘋果就很營養啊！　爲什麼不吃，爲什麼不吃（娘親強迫症發作）
製作小人副食品．．．奔郎一直都是拿出研究所的那套實驗精神～試驗、試驗、再試驗
無聊嗎？　我覺得有趣的不得了（果然是煮婦命哪！）

每次都廢寢忘食(?)窩在廚房設計我的「人體生化實驗」(老白os:謀害親夫還不夠，現在連後代也不放過)
因為恩不吃蘋果泥，本次製作食物泥的試驗，我只針對一個假設來設計實驗
而且必須考慮一些因素稱之為〝變因〞
舉例來說，我想證實『蘋果泥口感是否影響恩恩不肯吃？』
其中的『蘋果泥口感』，就是操縱變因。
因為我是『針對〝蘋果泥〞此單一項目』，做不同口感的比較對照
而恩恩不肯吃，就是應變變因（因應比較項目而產生的結果）
至於蘋果泥要不要稀釋；或要不要加入其他種類水果泥混搭則是控制變因

以上繞口令的『變因』看不懂沒關係，也沒有要複習國中自然科學的意思
希望百姓同胞們不要認為我是做副食品做到走火入魔就好XD。

蘋果泥稀釋與否，恩恩都不喜歡---->只好改變控制變因
換加入其他種水果泥搭配試圖改變口感，我的選擇是眾孩童都很喜歡的香蕉！


香蕉蘋果泥混搭後賣相實在不佳＠＠”
但～恩恩賞臉了，大口大口的吃完100c.c（媽媽痛哭流涕）
實驗一次通常不夠說服大眾，得多重覆幾次才可做再現性(reproducibility)分析（連專有名詞都搬出來了）


再次試驗，第一次攪打香蕉蘋果泥氧化速度超快
這次學聰明了，先把半顆蘋果削皮切塊，再擠些檸檬汁進去(減緩氧化速度)，先攪打均勻


接著才加入香蕉 (如果三樣同時放，香蕉黑超快)　<---狀態顯示我都試過了＠＠”


氧化速度變慢但還是持續氧化中，快門隨意按個幾張
趕緊端去給恩恩品嚐．．．．．


嘴巴張大大


超喜歡，吃超快


謝謝恩恩澎場，讓媽媽信心大增


有紀錄的照片拍沒幾張


因為要拍照又要餵孩子供不應暇



經過此試驗，孩子不肯吃蘋果泥有可能是因為蘋果泥吃起來口感纖維較粗，
加入香蕉泥綜合後口感轉成綿密 <--- 純粹個人食後不負責之比較心得

恩恩自七個月起，每天都搭配餵兩次水果泥，現在蘋果香蕉泥已經是基本款，
一次100-150c.c左右(不敢多給)，真的有做到「an apple a day keeps the doctor away」

＊香蕉蘋果尬檸檬其實是無心插柳，原本媽媽的美意是加了檸檬想減緩香蕉蘋果泥的氧化速度
　這下反倒讓水果泥吃起來沒那麼甜（不然香蕉加蘋果真的超甜~_~）
　還富含維生素C，真是「摸蛤仔兼洗褲」



蘋果
含有多種維生素、礦物質、糖類、脂肪等，是構成大腦所必須的營養成分。
其所含的纖維對兒童的生長發育有益，能促進生長及發育；蘋果還內富含鋅，
鋅是人體中許多重要酶的組成成分，是促進生長發育的重要元素，
尤其是構成與記憶力息息相關的核酸及蛋白質不可缺少的元素

香蕉
含豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖、澱粉、蛋白質；尚含脂肪、揮發油和維生素A、B、C、E、鈣、磷、鐵及多種營養等。可以幫助孩子提高免疫力、改善體質、幫助排泄、改善情緒，還能使皮膚光滑細緻。不過，三歲以下的嬰幼兒，腸胃機能仍不夠強健，並不適合吃太多香蕉。

檸檬
含有煙酸和豐富的有機酸，其味極酸，檸檬酸汁有很強的殺菌作用，還可以防治心血管疾病，
能緩解鈣離子促使血液凝固的作用，可預防和治療高血壓和心肌梗死，檸檬酸有收縮、增固毛細血管
降低通透性，提高凝血功能及血小板數量的作用，可縮短凝血時間和出血時間31%～71%，具有止血作用