Ant 小家庭

如果不說可能有人會以為它是香港有名的曲奇餅，

它！不！是。

我怕各位會躍躍欲試，所以一定要澄清一下

這是做給小朋友吃的蕃薯餅乾

吃起來不是酥的！不是酥的！

但很香，兒子很澎場

小孩是種很高拐的生物

明明就是地瓜，吃膩換個造型就認不出來了

聖誕節那天我烤了一盤，90%都是恩恩吃的

做法簡單易做，如果想做給嬰幼兒吃可以不要擠花

擠成長條狀，讓他們抓握著吃較安全。

一口番薯燒準備材料（小孩1人份）

1. 地瓜 ......................................... 50g

2. 奶油 ........................................ 10g

3. 蔗糖 ........................................ 10g

4. 蛋黃 ........................................ 1個

5. 低筋麵粉 ............................... 20g

6. 鮮奶 or 配方奶 ..................... 20g

做法：

1. 地瓜去皮切小塊用電鍋蒸熟，趁熱加入蔗糖跟奶油

2. 搗成非常細的泥狀（用攪拌棒打細也行）泥一定要很細，最後擠花才不會卡在花嘴裡

3. 稍微放涼後加入蛋黃拌勻

4. 篩入麵粉再加入鮮奶拌勻，不要拌太久，以免產生筋性

 5. 最後大概是呈現這樣的泥狀

裝入擠花袋中，我用五齒花嘴，

其實沒有擠花袋也沒關係，可用四兩袋取代

在底部其中一邊尖端剪個小開口，可以擠成條狀就好XD

烤盤上舖一張烘焙紙，把餅乾糊擠上去 

夭壽，怎麼擠成那麼多坨 ____ （請自行填空）

太久沒擠花手感都生疏了

有志者事竟成！

隔天再烤一盤........

進步神速，有沒有（掌聲給它催落）

烤箱事先預熱到170度，再放入烤20-25分鐘（請視自家烤箱火力來調整）

烤到上色，再取出放涼

切，擠花好騙人！

原本在烤盤上一坨一坨像 ____

烤完簡直是大嬸變名模，烤箱根本化腐朽為神奇耶

這是第一次擠花失敗烤出來的樣子

請忘記那一坨坨屎的樣子，完全就是醜小鴨變天鵝

我有點汗顏的貼上粉絲團，竟然有人說想學

害我感動的在螢幕前一把鼻涕一把眼淚的

聖誕節那天，我做了一桌點心接恩恩放學回家一起吃，

照片中的點心全是當天現做的

甜湯裡的小湯圓也是自己搓的

沒有人可以理解我為什麼要這樣（心情好寂寥）

媽媽的心很柔軟，卻也是最有力量的。

照顧過敏的恩恩，我的心變得很軟，也因為他促使我不斷努力

老實說這幾年陪著這孩子的心情有些孤單

大概只有親手照顧過這樣的小孩才能理解這樣的心情吧

恩一進門就問我「是蛋糕嗎？好香」

他迫不及待走到餐桌前驚呼「有蛋糕」「還有我喜歡的紅豆湯圓」

 我要兄妹倆開動前先給我拍一張

（媽媽三八阿花，很愛用相機紀錄生活）

下一秒，小羽就以迅雷不及掩耳的速度把手上的蕃薯燒塞進嘴裡

小羽又伸手去偷拿了一個，恩恩叫她專心一點不要偷吃

我拿相機按快門的同時，不小心噗嗤笑了出來（Sorry，拍糊了）

看著兄妹倆開心的模樣，

我能感覺出一股難以言喻的喜悅在內心慢慢發酵。

日子總在忙碌中流逝，以致於我都快忘了那種感覺.......

原來就叫做幸福

做點心給小孩吃很花時間，

同時也要看小孩的配合度，

上天賜給我一個不好照顧的過敏兒，也給了我一個天使般的女兒

每當我在廚房做這些餐點的時候，

小羽拿了拼圖或玩具就會安靜在腳邊陪著我一起，

母女倆各忙各的互不干擾，有她陪伴，心裡真的很暖。

哈哈，連自己都覺得好騙錢，

明明是路邊地瓜，擠個花搖身一變像極了百貨公司裡的高檔餅乾

啊嘛（一口咬下）

口感是外脆內軟，很香。

如果你覺得它是曲奇，咬一口保證失望

如果你不帶任何期望去做，孩子又捧場，

那麼保證很有成就感

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