[Ant's廚房] 可樂雞 & 愛妻便當(第1集) @ Ant 小家庭

初心者廚房重新開張～！！這陣子不是都沒煮。。。。。。
而是都沒空整理菜照（菜色照片的縮寫，以後都會這麼稱呼XD）

今天這篇是因為有人幫我拍～～難得照片也不多，不需要怎麼整理。。。。讓我很有動力寫
說真的，這陣子做菜的心得就是＂倆人份真的好難抓阿＂！！！！　（有煮菜的一定都懂）
菜市場的菜通常都是1把15塊，兩把20塊，是正常人一定一次買2把

所以，我每次都要抓一下要下鍋的份量，全煮一定會剩～～（不喜歡隔天晚上還要吃ㄧ樣的菜）
因此，秉持著勤儉持家的精神，通常煮的菜量都是吃光（or 不夠），而不是多到倒掉～
（怪的是～都這樣做，為何我們倆的體重還是以驚人的速度增長著呢？！）

廢話太多。。。。

我們一餐通常都是3菜1湯
若是當天沒有肉～～～～～一定會有人問＂啊今天怎麼沒有肉＂
料理肉會比炒菜花多一點時間，對每天做菜電光石火的我來說很頭痛
所以現在要寫的可樂雞幫了我超大的忙，這道肉可以檔個1～2天
加上簡單得要命，連不會煮菜的人一定都學得會。。。。重要的是失敗率趨近於零啊
好！！來開始吧～～～首先

A 準備材料　
雞腿、雞翅、豆乾、油豆腐、豆皮、雞胗 (隨意看你想滷什麼)

Ｂ醬汁
水、可樂（不要零卡，因為代糖煮久會苦），醬油、蔥、蒜、辣椒隨意
（蔥、蒜、辣椒隨便要不要）

作法
1. 把所有的料清洗乾淨↓
（我為了兩塊濕豆皮call out給我娘～因為豆皮這東西真的可以洗嗎？我娘說當然要稍微沖洗，不然很髒= ="）

2. 起鍋熱油，把雞腿、雞翅放至鍋裡，煎到表面稍微金黃↓ (這個步驟也可用水川燙取代)

3. 另一個鍋子裡，先把醬汁倒入，醬汁內容～水:可樂:醬油=1:1:1的比例，蔥、蒜、辣椒隨意
4. 最後把所有的料裝入3的鍋子裡↓

(歹謝，眼大鍋小～太貪心的下場就是鍋子裡的料滿到要爆炸了

，正確煮法～醬汁最好要淹過所有的料)

5. 開大火煮至滾，再轉小火慢滷20～40分鐘（中間請偶而攪拌，避免醬油燒乾料黏鍋底）

完成

成品看起來還不賴吧～～～

待我進一步分析各個食材～～如圖顯示
由於我偷懶，慢滷20~40分鐘的過程中沒有攪拌，所以雞腿黏到鍋子黑青了

然後滷太久(30min)，所以雞翅過於軟爛，一夾起就骨折了
雖然不怎麼美觀，但～～～好吃極了
相信我，真的很簡單！

　
　
明天休假，所以加碼愛妻便當

   這年度，白先生每個禮拜有一天要到中壢支援
   他都會跟我說去那邊都不知道要吃什麼很麻煩
   我接收到他的暗示電波後，昨天就問他，要不要我做便當給他帶？
   他竟然說＂好啊＂
   好死不死～～～這天晚上，我們10點半才回到家，家裡連便當盒都沒有
   又急忙衝出去買，整個廚房處理完都已經快12點了～
　媽呀～早知道就不要雞婆問了，原本還以為他會說不要 (囧)
   偏偏當下哪來的太太矜持，難得老公說要帶便當ㄟ，當然OK