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有在做菜的女生,對廚房多少都抱有一些憧憬

曾經,我很想要有個中島的大廚房

最好還有一片落地窗看得到山或綠樹.....

 

 

 

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就像上圖中這樣的廚房(照片擷取自設計家)

可是等到實際開始看房才發現要配合老公工作地點

還要符合我想要的這些點太難了!

夢想終究抵不過現實考量

我們換了第二間房依然沒能達成

老白總說等他功成名就,再幫我換個夢想中的廚房

其實,現在這個家就很棒很舒適了

 

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雖然廚房看不到什麼景

但我們住高樓層,前陽台景色很棒,也有個小陽台能讓我種種花草

 

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廚房整理到底有多重要?

常常下廚的人就知道.....

瓶罐的收納碗盤的擺放蔬菜的洗滌到下鍋的動線跟空間展現

取用不順手就會影響下廚者的心情

所以我習慣把檯面保持淨空

做起料理就會格外得心應手。

 

這下好啦~檯面保持淨空,東西要如何收納就成了一件很重要的事

 

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當初買的這個家是新成屋

廚櫃雖然很多,但說真的實在是不好放

 

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 因為隨便打開一個櫃子空間都這麼大@@"

 廚房小東西很多,沒有分層很難整理

 

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後來我去49元商店買了這種分層架來放

 

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結果住進這個家的時間久了

東西越來越多依然覺得不理想......

因為空間還是沒辦法利用的很好

 

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有一段時間我家廚房就是這麼自暴自棄,哈哈

 

這篇與其說教大家如何清潔收納

倒不如說是紀錄我如何整理廚房

因為每個人家裡的廚房設計肯定都不一樣

各位或許可以從我的紀錄裡得到一些收拾靈感

 

 

 

善用收納籃收納架

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因為廚房小東西很多,我家廚櫃又寬

所以我買了很多收納籃

分門別類把小東西都放進去

然後在籃子外面寫了標籤

以幫助生活障礙王老公找東西

 

結婚多年,得到一個心得就是牛牽到北京還是牛

夫妻感情要和睦,很難一直指望對方改

山不轉路轉,路不轉人轉,人不轉心轉

老白在他32歲那年娶了我

32年的惡習怎麼可能在短短幾年內就改變

過去他是個被媽媽照顧的很好的兒子 =_=

生活上可以的我願意多協助他一些。

 

相對的我脾氣不好,他也包容我很多

婚姻間的快樂,不是因為擁有的多而是計較的少;

夫妻吵架佔上風的人

往往只是遇見一個願意為你站在下風的人。

我們不是沒有吵過架

只是,老白的沒脾氣在這段婚姻總讓他站在下風(噗)

 

咳咳,是誰准你講去婚姻的,攝影師生氣了.....

接下來把鏡頭拉回到廚櫃(記者語氣)

 

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厚~這種哩哩叩叩的小東西沒有收納籃是要怎麼放啦

 

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買個收納籃把它們全放進去就對了!

分門別類標示清楚,這樣是不是整齊多了

喔對了,記得要買這種塑膠收納籃防潮

 

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可以買荷重度高一點的塑膠籃,連玻璃製品都可以堆疊擺放(這籃蠻重的)

這是因為我家太多這些小東西,如果你家杯子沒幾個就不用這樣收了

 

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我真的超愛買這些廚房雜貨(遮臉)

 

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 太小的零件我會想辦法再加以收納

 

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去逛一趟49元商店就能得到一些靈感

 

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再來,餐盤我原本是讓它們躺在抽屜裡

但每次煮完菜都要翻一下看要擺在哪個盤子

然後要拿底下的盤子也要把上面的盤拿起來才好拿,有點麻煩

 

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後來用了日本山崎這種盤架整個驚為天人!

這個雖然是去年跟山崎合作他們贊助我的

不過我用了覺得很理想,自己又再買了幾個回來放

 

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它架子上有矽膠墊,盤子放上去不會滑動也不會倒

但用了這個,盤子不適合放到全滿,會不好拿取

 

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可以站立的盤子我都讓它站著放

要用哪個盤子一目了然很舒心

 

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比較淺的抽屜,我主要用來收比較小的碗盤

分格板是在宜得利買的(但實際用了之後覺得有點雞肋,哈哈哈)

因為板子太軟靠不住,似乎也沒有比較整齊

但買了不用可惜就還是拿來用了

 

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餐具類的湯勺夾子濾網常用的我都整理放在同一個抽屜

這個分格盒是廚具商附的,不是另外買的。

 

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 剛看到常用的餐具碗盤我都是收在瓦斯爐底下的這三個抽屜

 左邊那個長條形的是從上面拉開

 

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油跟調味料不用冰的我就擺在這一區

煮菜要拿取很方便

 

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調味料從上面看下去

我沒辦法分辨哪一罐是哪個

要一罐罐拿起來看,後來在蓋子上貼標籤,煮菜要拿哪一個就很清楚了

 

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如果你家廚櫃也跟我家一樣那麼大格

不妨可以善用收納籃跟收納架

如此一來可以把空間利用的比較完善之外

要找東西也方便很多

 

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接下來來看看其他抽屜....

我家水槽下方的抽屜看起來超大格

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結果中看不中用@@"

因為裡面有排水管路

 

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所以廚具商是做成這種凹字的抽屜

我主要拿來放瀝水籃,鍋子類的東西

 

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上層空間更小,只能拿來放一些保鮮膜鋁箔烘焙紙保鮮袋這些常用的小東西

 

 

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我的鍋子不多就這麼幾咖,我沒有收集鍋子的習慣

用得到的就是那幾個,壞了再買新的

我習慣東西可以收進櫃子的儘量收進櫃子

不要讓它們暴露在油煙跟灰塵下

除非家裡很少開伙,不然廚房難免有油煙

日積月累下來,東西不擦會黏黏的

 

肯定很少人會發現這點.....

這也是我搬離上一個家發現久沒碰的東西會黏黏的

還有舊家冰箱上面四年從來沒擦過

上面舖的紙整個被油煙黏住拔不太下來(囧)

 

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所以搬來新家,我就決定可以收的就收進櫃子

不要堆疊雜物,整理廚房的時候只要把櫃面擦拭一下就很乾淨了

 

 

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然後每個人多少都會收集一些瓶瓶罐罐

我把冷水壺跟玻璃瓶固定放同一格,數量就這麼多了!

如果看到更喜歡的就淘汰舊的

不然一直留下這些瓶瓶罐罐很快廚房就會雜亂不堪

斷捨離很重要,有進就有出

相信我,我們真的不需要那麼多的罐子,最後只會堆在那裡好幾年。

 

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 每天會用到的炒鍋就不用收了

上面排油煙機的空間我拿來放很少用到的下午茶架XD 

 

 

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喔對了,忘了說原本建商附的白色電器櫃我們請木工師傅拆了

 

 

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這個是我們自己量好電子鍋/電鍋/水波爐跟飲水機的尺寸

再丈量要做的櫃子大小,去系統家具商那裡挑板材請他們來裝的

 

會這麼做的原因是我選的新冰箱會讓洗衣機進不了後陽台

這也算是買新成屋的缺點

老白說他沒能給我一個喜歡的廚房

現在連冰箱都要我放棄喜歡的款式他會過意不去

所以他要我選個喜歡的冰箱,剩下的他來想辦法

 

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 最後就如大家所看到的,系統櫃變成放在裡面,冰箱靠外側

 

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剩下這個小空間只能用現成家具加減用

如此一來洗衣機就能順利搬進後陽台了

這個黑色鐵架在IKEA買的

我主要用來擺一些拆封過的食物

看得到也比較不會忘記

還有一些蔬果買回來要放室溫熟成我也會擺在這

 

 

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我跟老白超愛喝茶,每天都會喝的茶就擺在這

不然像之前就發生我把開過的茶收進櫃子

老白以為喝完了又拆新的茶葉

婚後生活讓我完全可以理解為何有夫妻可以為了擠一條牙膏吵到離婚

不然之前聽到都覺得好誇張(已婚婦女都懂我在說什麼吼!)

 

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塑膠袋擺在角落,就維持這些

把比較大的留下來當垃圾袋,很難滿出來

 

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因為我外出買菜都會帶這咖很耐用的竹編包

裡面放幾個塑膠袋,儘量不拿新塑膠袋

這咖容量大耐操好用又可以水洗

雖然白色不耐髒但這個用水洗髒汙就掉了

這是老白同事從馬來西亞帶回來的伴手禮

 

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在裝潢這個家的時候我們做了很多的功課

老白甚至還研究到哪些家電的櫃子要設計成托盤式

像飲水機底部做成托盤式,可以拉出來

師傅來換濾心或維修就不用把整台搬下來

 

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電鍋/電子鍋在烹調過程中會冒蒸氣的

系統櫃底部也作成托盤式

讓蒸氣不會整個聚集在櫃子裡

不然板材受潮會縮短系統櫃的壽命

 

廚房清潔方面

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接下來要介紹一下我家廚房會用的天然清潔用品

就是小蘇打粉跟白醋,我在好市多買的

這個真的便宜大碗又好用!

可能很多人都會買瓶瓶罐罐的清潔劑

不過廚房我會減少使用化學清潔劑

雖然有人說可以用柚子皮做清潔劑

但我遲遲抽不出時間來做這個

就把自己在用的東西先寫出來

 

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這畫面大家肯定不陌生

廚房水槽的排水孔用久都會這樣

這是因為餐具碗盤的油漬或是食物的殘渣

讓裡面卡了很多污垢甚至用久了還會讓排水變慢

 

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這時候只要把小蘇打粉加四大匙進去下水道 

外圍也灑一些,接著倒入一杯白醋

然後會冒出大量的泡泡,而且有汽水開瓶的那種聲音(不要被嚇到了)

最後再倒入一鍋熱水,就能解決排水緩慢,異味跟髒汙的問題了

 

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然後用不要的菜瓜布稍微把排水口外圍刷一刷就很亮了(孔洞刷不到就不用特別刷)

我家廚房水槽是白色的,原本好喜歡

因為比不鏽鋼水槽時尚XD

 

 

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但是用了才知道保養不易啊

這髒汙不是用菜瓜布+小蘇打粉就能清掉的

看了好阿雜,還是不鏽鋼水槽好清潔

 

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我清不掉又怕傷了水槽,忍不住打電話去問廚具商要怎麼清

廚具商說把水槽塞起來倒一點漂白水泡著就會乾淨了

 

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果然,整個水槽清潔溜溜

搬進這個家四年了,我就是這樣維持水槽清潔的

 

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再來排油煙機一定要定期清理 

我沒有每天擦排油煙機,太累了@@"

 

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我把接油盒拆下放廚房紙巾吸油,髒了才換

 

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網子大概一個月拆洗一次

這個一定要定期去拆它

一兩個月洗一次都沒關係

重點是要拆,不然用了一年都沒拆

卡了很多油垢要拆就難拆了

如果真的拆不下,在爐上煮一鍋熱水再打開排油煙機讓水蒸氣充滿網子會好拆一點

 

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找一支扁頭的工具就很好拆卸了 

 

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拆下的網子很黏不好洗

我都會用熱水+小蘇打粉泡一下再丟進洗碗機就可以洗得跟照片一樣亮晶晶的

如果你家沒洗碗機,一樣可以用熱水+小蘇打粉泡著再用洗碗精菜瓜布刷乾淨

 

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廚櫃面板久了會黏黏的,也可以用小蘇打水清

用兩大匙的小蘇打粉溶於500cc的水裡

混合均勻再裝進噴霧罐

把面板噴過小蘇打水等一下再擦就可以擦乾淨了

其實用稀釋的漂白水噴也可以擦的很乾淨

但我實在很不喜歡漂白水的味道。

 

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厚,對了!一直想把這款超好用的抹布介紹給大家

當家庭主婦七年了,什麼抹布沒用過

用來用去真的就這條最好用

不掉屑,吸水力強,好洗好擰,拭油效果也很好

 

 

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它的纖維跟一般抹布不一樣

買一包可以用很久,我在特力屋買的

一用成主顧,如果你一直在找好用的抹布,真心推薦你試試。

 

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雖然我的廚房是建商附

沒有太大的特色,但我還是很愛它

對我來說,一個家的溫度在於廚房

小時候最有印象的,就是看媽媽在廚房進進出出的

每到過年總會特別期待媽媽的年夜飯

現在為人母了,也終於能體會當年媽媽每天為我們下廚那種守護兒女健康的心情

可惜她不在了......沒辦法跟她分享我的心事了

 

 

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在寫這篇文章的時候,翻到過去很多照片

也憶起過去那段裝潢房子的時光

這張照片是四年前師傅來安裝洗碗機的那天

 

 

生第一胎還住在舊家沒有洗碗機

當時沒經驗也不太會帶小孩

常常等孩子睡了,等老白深夜下班

我們才一起收拾廚房洗碗盤。

然後帶小孩挫折感太深了

有時夜深人靜跟他講話講一講眼淚就不爭氣掉下來了

 

 

老白不是個很會說話的另一半

他默默為這個家付出很多.....

他買下這個家就帶我去看洗碗機

很多人只願意讓人看到外表亮麗的自己

把錢拿去買名車身上穿金戴銀,手中提著五萬十萬的名牌包

卻捨不得把錢花在可以幫助自己提升生活品質的洗碗機上,WHY?

 

老白穿著不修邊幅(噗嗤)他從不在乎別人怎麼看他

但他卻很捨得把錢砸在這些小地方

原本他要請個阿姨來家裡幫忙

但我真的無法接受有陌生人在家的感覺

想想~身邊有個願意對自己好,脾氣也很好的先生,夫復何求。 

 

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幸福的生活總是隔外相近

意外的驚喜卻是難逢難遇

只要是人都是需要被愛被關心的

 

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對於有個忙碌的另一半而言

他能跟我們一同在餐桌上用餐,是最珍貴的情感交流時光

看著餐桌上吃得很開心的一家人

我看了心裡也覺得暖暖的

能用喜歡的料理照顧人

真的是件很開心的事

 

 

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有個舒適的居家環境是促使我不斷進步的生活日常

雖然生活很忙碌,但常常覺得孤單。

現在能把這些微不足道的事用文字紀錄在這

也算是填補自己一部份的心靈空缺

 

 

文字都是在被閱讀後才開始有了生命

每當夜深人靜在寫文的過程中

最大的滿足除了吸到身為媽媽的自由空氣之外

還有來自朋友或網友的文字回饋

這些都再再讓我感受到書寫的意義跟文字的力量

 

也許很難讓人理解,哈哈哈

但在平淡的育兒生活中

這大概是我覺得心靈上最滿足的事了。

謝謝有人參與我們的生活

 

家居文,我們下回再見囉!

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日子總在忙碌中流逝,放在腦子的不會持久,唯有紀錄下來才是永恆

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