Ant 小家庭

對有開伙的家庭來說

廚房，是一個家最重要的中心

更是家庭主婦很重視的空間

隨著年齡增長，生活品質日漸提升

選擇餐廚用具就成為提升廚房質感的主軸

因為買了好看又實用的東西放在廚房

不僅滿足掌廚者的視覺，更讓待在廚房的我們心情格外愉悅（是不是！）

這次我要來推坑各位「英國創意餐廚Joseph Joseph（英文發音：揪瑟夫）」

當初我在HOLA注意到這家廚房用品的時候，整個眼睛為之一亮！

最主要原因就是色彩繽紛、線條簡約的設計讓人很討喜

過去，我們對好看東西的刻板印象就是中看不中用

但使用Joseph Joseph餐廚一段時間後完全顛覆了我的想法

自從用了這家東西，就很想把家裡的廚房用品全都淘汰換成一系列的Joseph Joseph（噗）

市面上廚房用品這麼多.....

為什麼Joseph Joseph能獨樹一格，屹立不搖

甚至多次榮獲國際設計大獎？！

來來來～真的很值得認識一下這品牌

Joseph Joseph是2003年由一對雙胞胎兄弟共同創立的餐廚品牌

這個品牌就是取雙胞胎兄弟名字所命名的

他們觀察日常生活上使用的物品

發現很多東西使用不便往往是來自產品設計不良，

因此，這對兄弟突破一般單調無趣的餐廚思維

以「貼心實用、節省空間」為核心理念

把創意元素跟繽紛色彩融入原本平凡的餐廚用品中

打造出時尚又創新的人性化廚具用品，一舉熱銷全球30餘國

好啦～到底Joseph Joseph有何特別的地方？

因為Joseph家的東西很多

我只精選幾個自己用過的來介紹

首先就從家家戶戶廚房必備的砧板看起吧～

【Joseph Joseph 檔案夾止滑砧板組】 

不誇張，這是我截至目前為止用過最合意的砧板！

它分類一目瞭然、好收、好洗、不發霉。

我們這一輩的人不再像過去婆婆媽媽一塊砧板生熟食混合用了。

砧板分類很重要人人都懂

可是礙於廚房流理臺空間不大

砧板多，如何收納就成了一個很頭痛的事

還沒搬家前因為我家廚房很小

所以砧板只分成生食跟熟食這兩片

對～聽起來很不OK！

所以水果切完，常常都沾了蒜頭味

我請老公吃過蒜頭口味的蘋果跟芭樂，哈哈

忘了還吃過什麼比較新奇的水果口味XD

搬到新家後，我立馬衝去買了三個砧板

邀咻，當時一心一意只想著要多買幾個砧板做分類

沒想到買回家還挺佔空間的，而且重又不好拿

所以用了這個檔案夾止滑砧板組

一整個覺得好理想

要用哪塊砧板一目瞭然，絕不會拿錯

砧板的長跟寬跟A4紙差不多尺寸

適合人口少的小家庭使用

如果你用習慣大砧板

可能要自行斟酌一下這款是否適合你的喜好

因為用這個來切大西瓜或是很長的葉菜會超出砧板尺寸

毎片砧板有一定的厚度，很紮實

不然我做料理很龜毛，有些砧板太薄，下刀的時候不夠有感（怪癖）

而且毎塊砧板之間都有間隔，不怕剛洗完放進去碰在一起久了會發霉

不過我都習慣晾乾再擺回去架上

把砧板全部抽出來，底座就像資料夾一樣一格一格的

砧板底部是簍空的，而且四個角有止滑墊，

真的非常止滑，整座很有份量不會傾倒

另外，這組砧板不止底座有設計巧思

連砧板都很符合人性化

切東西的時候，我最怕砧板滑動很危險

為了安全起見，都要拿抹布墊在砧板底下

但這個不用，它四角有止滑設計，而且正反兩面都有

如果一面已經折舊很多刀痕，可以翻到背面繼續用，就像全新的砧板一樣

再來砧板的整面都是凹槽設計，切東西的湯汁也不會流到流理台都是。

我錄了一小段影片，可以參考看看

切東西真的不會滑動，很安全！

【Joseph Joseph 量杯打蛋盆7件組】

緊接著來看看 Joseph家最經典的商品

我第一眼看到就對這個堆疊設計讚嘆不已

怎麼會有這麼聰明的設計啦！！！

熱愛烘焙的人，應該都很頭疼家裡鍋碗瓢盆一堆

好吧，我是（默默舉手）

所以當我認識這組的時候有種相見恨晚的心情

小型攪拌盆內側有刻度標示

中型防滑攪拌盆容量是1.65公升

小型攪拌盆容量則是0.5公升

 攪拌盆底部有貼心的止滑設計

這組材質是聚丙烯跟TPR熱塑性橡膠

建議不要直接用電動打蛋器攪打，用久怕有刮痕喲

量杯背面有清楚的容量標示

五款量杯一字排開，從大到小依序

1杯（250ml）

1/2杯（125ml）

1/3杯（85ml）

1/4杯（60ml）

小茶匙(5ml)

應有盡有

 我在做烘焙的時候就直接拿這些量杯裝材料秤重

我做烘焙前，習慣把材料分別先秤好

有了這組真的超方便，完全就是烘焙者的福音啊！

混合拌料讓小孩自己來操作

 

因為兒子女兒都愛吃點心，我們三不五時就會在家自己動手做

在家做點心，不僅吃的安心還很有樂趣跟成就感

特別值得一提的是，Joseph Joseph家的東西有個最大的優點就是可以進洗碗機

這樣就不用洗一大堆油膩膩的鍋碗瓢盆了

如果家裡沒有洗碗機也無妨

它的清洗方式就跟一般碗盤一樣，很好清潔

 【Joseph Joseph 輕鬆放砧板（小白）】

上面介紹了檔案夾的砧板組，

Joseph家還有這款很知名的輕鬆放砧板

它很輕便而且最大的特色就是可。以。折。疊！

市面上真的很難看到這種設計.....

 背面有止滑條

 手握處也有輔助止滑條，東西切完要傾倒的時候不容易滑手

 攤平的時候是砧板， 折起來像畚箕形狀

 See～食材切完，可以直接又精準的倒進鍋子裡

 用了一段時間後，我發現這種不平滑的顆粒面，不易產生刀痕

 切完水果，不吃的部分直接倒進餿水桶XD

洗完吊掛晾乾，算是一款很輕便的砧板

如果廚房真的很小沒地方擺砧板，不妨可以參考看看這一款

【Joseph Joseph 不沾桌刀具3件組】

Joseph Joseph設計的廚房用品非常豐富多樣

當然，也少不了刀具

這組一盒裡面含三把刀：削皮刀、鋸齒刀、主廚刀

買一盒足以抵過買一大堆刀具

三款不同尺寸的刀具，很符合小家庭平時各種料理需求

這家刀具跟市面上的刀有何不同？

它平放的時候，刀子不會碰到桌面

不沾桌的設計改善使用上的衛生問題

避免沾染髒汙，同時也保持桌面清潔

而且使力很符合人體工學，非常好操控

我知道光用文字形容很難懂

所以我剪了一段影片供大家參考

工欲善其事，必先利其器，真的很有道理。

有一把好用的刀子，能讓你事半功倍，真的就是這麼好切！

而且毎一把刀都有附刀蓋，如果用久刀鋒鈍了，可以用磨刀器磨利

我試過是沒問題的，而且刀片也不會脫色。

【Joseph Joseph 浸泡洗滌兩用濾籃(大白)】 

平時待在廚房免不了都要洗東西

同樣都是洗東西，但器具不同

用起來不一樣啊就是不一樣（搖手指）

之前在五金百貨買的塑膠盆都沒有這款好用

它的觸感極佳，不是一般廉價塑膠籃可以比擬的

我手拙，常常在洗米的過程中把洗米水跟米一起倒出來

但自從用了這種洗滌兩用濾網就徹底解決這個問題了

真的是神好用

平放的時候可以盛水把食材充份清洗

傾斜時就能輕鬆濾水

而且這款容量大，洗菜也好用

裡面是圓弧造型，完全不會藏汙納垢

我每天用，用了半年多還跟新的一樣

底部有止滑設計，也能丟洗碗機清洗

市面上找不到這麼美的洗菜籃了，真的很難讓人不喜歡

煮飯多年得到的心得感想就是

廚房器具用起來賞心悅目，做起料理來的心情就會特別不一樣

這就好比有擺盤跟沒擺盤，用餐的心情就是不一樣（對吧！對吧！）

 【Joseph Joseph 智慧除臭廚餘桶】

最後壓軸的廚餘桶來了

What！這是廚餘桶？

如果我不說，根本看不出這是廚餘桶吧

只要家裡有開伙，就一定會產生廚餘

以前我都是隨便用一個桶子裝廚餘

等老公下班回家再拿去倒

有時候一整天累積下來，再加上天氣悶熱就會有味道

夏天的時候就更不用說了，除了臭味還有滿滿的果蠅

一不小心就產了滿地的"白芝麻"真的很恐怖

你一定會說可以把廚餘冰冰箱

每個人習慣不同，我一直都不會把廚餘冰冷藏

因為過不了心裡那個障礙XD

自從用了Joseph Joseph家的廚餘桶就解決了我的困擾

這款跟一般的桶子不一樣

它在上蓋的地方多了一片可替換式的活性碳除臭劑

這是耗材，要定時更換，但有這一片真的差很多！！

我家用半年了除臭效果還很好

說明書上沒有寫出多久要更換一次

應該可以撐到一年左右（之後換了再上來更新資訊）

用了這個廚餘桶，桶外真的沒味道，所以果蠅不會滿室飛

甚至我四天沒倒廚餘，廚房都不會臭氣沖天，

不過打開廚餘桶還是會有1-2隻小果蠅飛出來

勤勞的話還是兩天倒一次比較好

 上蓋可以整個拿起來

開口大，很好套上塑膠袋

買廚餘桶會贈送10個替換袋跟替換活性碳一片

如果10個替換袋用完可以像我一樣套上一般的塑膠袋就可以了

不用特地再去買替換袋

 容量是0.4L，適用小家庭

有個不鏽鋼提把，好提又堅固

倒廚餘的時候只要單手輕輕掀開上蓋就可以了

因為廚餘都是我家老公負責清理的

據他轉述，自從換了這個廚餘桶後衛生多了

清理廚餘的時候不會太臭也不會弄到手都是。

對家庭主婦來說，煮飯使用頻率最高地方莫過於廚房的流理檯面。

所以做料理要順手就要讓廚房檯面符合你的使用需求

不要讓過多的雜物堆在檯面

每天必備的用品，擺在檯面上就好

東西舊了該淘汰就淘汰

如果一年以上沒用的東西，基本上很難會再拿出來用

所以斷捨離很重要　　

營造廚房乾淨的氛圍，也有助於每天對做菜的熱情！ 

買一大堆鍋碗瓢盆，不如買實用性高，而且好收納的

有好的廚具加持，可以幫助我們在廚房料理更得心應手 。

JosJoseph Joseph英國餐廚無論是使用，清洗，收納

都充分考慮到家庭主婦的使用需求，是一個十分貼心的品牌。

以上使用心得就提供給大家參考囉.....