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這是女兒吃副食品,全家一起健康的概念。

 

家裡雖然有攪拌棒,但做嬰兒食物泥水份還是要加到一定的量才好攪打,

如此一來不是搞得蔬菜泥量太多就是口感太水,

幾次下來我發現女兒不吃太水的東西,她喜歡濃稠口感。

 

又最近菜價貴的夭壽,

為了不要浪費一丁點的蔬菜泥,

把它跟麵粉送做堆,簡直就是天作之合還能溫暖全家人的胃。

 

才怪, 宅婦不敢好大喜功,

懂得這麼做也是因為看到我同學做的,我只是如法炮製,

原創者是誰已不可考,既然已經流傳好幾年,

太多阿貓阿狗要感謝.....不如就謝天吧!

 

這種完全不浪費食物泥的做法,

以後就算百年到地獄也不用吃噴,

真是皆大歡喜(太太,不會有人想下地獄)

 

 

自製麵條準備材料: 

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(我都是當次幫女兒準備什麼菜,多餘就拿來做麵條,所以蔬菜份量隨性)

  青菜................................. 適量

 

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 蔬菜洗淨加入適量水攪打成泥,緊接著:

 蔬菜泥............................... 90g

 中筋麵粉........................... 150g

 混合均勻,粉糰剛開始很乾不好混均合都屬正常,

 可以再加入一咪咪的開水

 

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順利成團後,就蓋上保鮮膜醒麵10分鐘

這分別是紅蘿蔔,紫高麗菜跟花椰菜口味的麵糰 

醒完麵每種口味可以分成兩個小糰操作起來較不費力

 

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接著撒點麵粉把麵糰用橄麵棍橄開成長條形

再摺疊成三層(層數可隨意),每折一層務必要灑上麵粉防沾黏

最後用菜刀切成條狀,手沾些麵粉把麵條攤開 

 

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 就這樣!

 建議一次不要弄太多種蔬菜,

不然你應該會想罵髒話,邊罵邊上網下訂製麵機 

 

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因為女兒喜歡吃稠的蔬菜泥,所以我有濾掉一些菜汁加進麵糰,剩下的就做冰磚

葉菜泥可以事先用水燙過,能大幅降低農藥殘留量

 

 

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麵條做完沒有馬上煮的話務必要冷凍保存,才不會全部黏在一起

另外麵條下鍋前我習慣先煮一小鍋水把麵條丟進去,

去除表面麵粉再跟料一起煮,

不一定要按照我的方式,大家隨意就好XD

 

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請各位吃這碗很珍貴的餛飩麵(叫賣哥口吻) 

因為我只記得拍下這碗(遮臉)

都怪我家那兩隻很餓的大小白鼠啦

才煮完就等不及要吃,我忙起來壓根忘了要拍照啊啊啊(抱頭痛哭)

真是個掉漆的部落客

 

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看完是不是覺得不難?

小人吃副食,全家都健康,就連三歲的兒子也一起受惠了!

快試試,這樣以後下地獄就可以比朋友少吃點噴了(呸...呸..呸)

 

自己做麵條既無添加物也不用擔心市售麵條鈉含量過高

等女兒一歲我再來試作雞蛋麵條

 

參考食譜:https://icook.tw/recipes/42584

 

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