有件事我一直難以啟齒............
就是「誰家小人跟我家恩恩一樣都兩歲了還不肯吃白米飯？」
若真要追究起來也是我當初過於謹慎，才造就今天這種局面
恩一歲左右開始接觸白米飯，起初我看他根本沒嚼用吞的，實在很不放心就一直熬粥給他吃
可能錯過了吃米飯的黃金期就回不去了（自我一廂情願的安慰法...）
結果一歲半到兩歲之間我弄白飯給他吃，他就是不太吃
這種跟大人共食的方式根本不可行.....
我還特地在白飯上灑滿了他喜歡的海苔，他還是不喜歡（媽媽煮到要摔鍋鏟）
看他吃白米的樣子連我都痛苦，不管有無配菜他都不喜歡
兒子越養越瘦，我根本沒本錢跟他耗的情況下只好一直煮粥或軟飯給他吃
這一切的困境．．．．．直到上個月回健兒門診問了醫師才紓解我多月來心中的壓力
（是，小兒不吃飯讓我倍感壓力）
我問醫師：「恩恩都兩歲了，還是不吃白米怎麼辦？」
只見醫師不以為然的說「不吃白米有什麼關係，那平常你都弄什麼給他吃？」
我：「粥、麵或是很軟的飯」
「只要他肯吃就不用擔心營養不夠」
「而且他在同齡的小孩中已經長得很好了，你看他身高、體重都還在50%以上」
（醫師指著寶寶手冊說）
真是一語驚醒夢中人！
（只能說恩恩每次都被長輩說越養越瘦......此話影響我很深XD）
這道滑蛋番茄牛肉飯是恩恩初次能接受白米飯的料理，所以一定要紀錄下來！！！
媽媽開心的都要放鞭炮了
滑蛋番茄牛肉飯準備材料
1. 番茄..........................................2個
2. 牛肉.......................................... 1小碗（要選不帶筋的）
3. 蔥.............................................. 1支
4. 薑片.......................................... 少許
5. 雞蛋...........................................1個
6. 花椰菜（時蔬）.....................少許
7. 味醂................................幾滴 （去肉腥味）
8. 自製高湯..........................適量
調味料：
1. 醬油.............................. 1小匙
2. 糖.................................. 適量（視番茄酸度來添加）
3. 蓮藕粉............................適量 （取代太白粉，勾芡用）
4. 鹽...................................適量
做法
1. 番茄底部切十字，入滾水中30秒去皮
2. 所有食材切小，牛肉事先加幾滴味醂去腥味，雞蛋打散備用
3.鍋中加入少許油，放入蔥白和薑片爆香
接著加入切好的番茄熬煮到出水
4. 加入高湯煮滾後，再加入牛肉，醬油、糖＆鹽調整味道
（牛肉易熟，不宜久煮會過老）味道OK後，少許蓮藕粉溶於水加入鍋中勾芡
5. 最後才倒入蛋液，倒入後不要馬上攪拌，
等蛋汁稍微凝固再翻動，灑上蔥花即完成！
登登登等（音效）～～～～
兔子造型的滑蛋番茄牛肉飯來囉！
這盤貼在粉絲團上讓不少觀眾誤以為是我捏出來的造型
甘五摳寧，奔郎沒那麼威．．．
都拜這個飯模所賜，恩恩才喜歡吃飯（超感謝發明這的人）
一盒裡面有三種造型
以前我都懷疑這模型真有它的市場嗎？
沒想到多年後，目標消費者遠在天邊近在眼前，就是我本人（囧）
表情是用海苔裝飾，腮紅直接拿湯汁點上去XD
也因為這個飯模讓原本不吃白米的小兒開啟他的米飯之路（娘親拭淚啊...）
心血來潮錄了一段影片....
我還來不及去拿圍兜，他就迫不及待要吃．．．．
真的還挺可愛的吼.........
把兔子攪散就變燴飯了XD
平平都是白飯，換個造型命運大不同啊！（噗）
不誇張！整盤吃光光！！（當然最後是我幫忙餵，不然這盤子他不好挖飯）
若你家小兒不肯吃白飯，或許也可像我一樣換個造型試試XD
如果不吃牛的話，把肉換成雞腿或是里肌肉即可
日子總在忙碌中流逝，放在腦子的不會持久，唯有紀錄下來才是永恆
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