這禮拜持續炎熱的溫度....讓人變的好懶!
 清晨7點的太陽就好毒辣,早起去市場已經成為肉體和意志力的拔河
 (看著身邊還在熟睡的男人,所以通常都是肉體贏了,繼續躺回=_=")
 
 天氣這麼熱,伴隨人的食慾低落,真的只想開冰箱找涼的
 還記得大學時期,台南有間"許留山港式甜點"很夯
 待熱潮過了,都還沒去吃過半次,它...就這樣消失在台灣了@@
 印象中那時有風靡過「芒果奶撈」還「芒果爽」這東西
(純粹為不負責任印象,離學生時代太久遠)
 
 今天就來試做冰涼的偽芒果奶撈吧!


    
A 準備材料 
   西米露..................... 50g
   鮮奶 .......................  適量
   芒果果肉 ................ 350g
 冰糖or 果糖........... 適量  

   做法:
 先從我最愛的西米露做起
   
 (全聯買的西谷米,一包可以分好幾次煮)
 
 1. 取一鍋水,加入超過10倍的西谷米重量的水煮滾後
才丟入西谷米,在煮至沸騰後關火,蓋上鍋蓋悶10分鐘
 
   至西谷米完全變至透明,再撈起泡入冷開水中冷卻,瀝乾水分,再拌入冰糖水中
(也可用果糖)備用
 
  2. 趁空檔趕快來處理"摔呀"
      我都是先把摔呀切開(避開果核),在果肉上縱橫劃幾刀,再把果皮往上翻,果肉就自己蹦出來了
  這時用大湯匙刮取,非常好取下
  
  3. 拿一些摔呀打成果泥狀,備用
 
 4. 最後是憑個人口味來調整的時候了~
 將鮮奶,西米露,摔呀泥,和摔呀丁均勻混合即可! 
(若嫌不甜,可再加果糖,可是我都吃天然的,這次幫老白加了一些冰糖水)
   由於我很愛西米露,所以這碗我加入了非常多的西米露
 
  這是一道保證不含塑化劑的甜點
  趕快學起來,等客人來的時候,可以端出來假掰一下XD

  註:之所以我叫它偽芒果奶撈,是因為我沒吃過,所以不確定是不是加這些料
    但這些料如此配置滋味相當不錯,值得一試
 
 另外,公開一個老白很愛的吃法,那就是西米露套蜂蜜水.....(超簡單@@")
 他真的很愛,我個人則是喜歡裝在杯子用吸管吸比較過癮  
 
 
 
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