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 趕在2011年的最後一天....趕緊來道甜湯~吼哩呷滴滴,媒尼碳ㄉㄨㄚˋ吉(台語)
 
 再過幾個小時,等老白下班~我們就要去跨年囉
 廢話不多說,趕緊上甜湯吧
 
 準備材料
   1.芋頭中小型....................1個
   2.西谷米 ..........................半杯(量米杯)
   3.椰奶 ............................. 1罐
   4.砂糖 ............................. 2大匙
(以上食材是符合我家口味,用量皆可自行更改)

 做法
 
 1. 芋頭洗淨,去皮切小正方塊(記得戴手套處理芋頭,不然手會癢到想打人)
  
 
2. 電鍋外鍋放1杯半的水蒸煮,跳起後不要立即開蓋,稍微悶個幾分鐘
 
  3. 接著處理西米露,準備一鍋乾淨的水(吃飯的小碗計算,水量大概4碗)煮滾後才將半杯西谷米倒入
    
記得要邊攪拌,避免西谷米黏成整丸
 
  4.等到水再次沸騰後,熄火~蓋上鍋蓋,悶個10分鐘,至西谷米完全變透明
 
  5. 撈起,泡在冷開水中冷卻,瀝乾水分備用
  
  6. 蒸好的芋頭~~超香(貪吃鬼吃了好幾塊@@)
 
  取一半的量,放入果汁機加入5碗水攪打成汁後,倒入另一乾淨的鍋子,開火煮開
  因為老白特愛芋頭,所以我只取了一半的量下去打成汁
 
  7. 加入剩下未打的芋頭,再沸騰一下~
 
  8. 最後加入椰奶(我大概加了有2/3罐@@才比較有椰奶味)
 再加砂糖和西米露即可
  
  這罐200ml的椰奶是在松青超市買到的,一罐NT.40初頭
 乍看之下以為是大陸貨,因為寫簡體~完全不想買,仔細看才發現是"印尼"來的@@"
 怎麼印尼語跟大陸簡體這麼像啊~蛤?!

 
 一湯匙舀起,滿滿的西米露
 芋頭純天然,保證不含色素......
 之前好愛吃台中的某間芋頭酥,那家芋頭酥色澤漂亮又好吃
 可是自己做菜之後發現芋頭不可能這麼紫呀,從此就沒再買過了@@
 
 原來自己煮芋頭西米露一點都不難呀(恍然大悟)
 吼~那天去台北吃港式飲茶,芋頭西米露一小碗要價70塊的樣子
 真是該死的貴,我實在點不下去~
 沒關係,以後想吃什麼自己做(說說而已
 
 天氣冷颼颼,來碗熱呼呼的芋頭西米露~正好
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留言列表 (6)

發表留言
  • Alex913Penny
  • 原來是這樣做
    我收藏了
    3Q
  • 版主
  • 對了~剛煮好會比較稀的感覺唷
    放涼就會稠稠的了,跟外面吃到的感覺很像
    糖你可以多加一點,因為我只放兩匙糖
    結果被嗜甜如命的老公嫌不夠甜^^"
  • vivianyu0204
  • 我超愛喝芋頭西米露
    不過我都是買外面的
    沒場地可以自己做^ ^
  • 版主
  • 等嫁人就有場地啦~~~呵呵
    做菜很好玩唷!XD
    一整個滿足小時候愛玩辦家家酒的心情(噗)
  • spmonkey000
  • Ant
    這是我愛的甜點
    而且不難
    但我還沒有自己做過
    囧~
  • 版主
  • 是呀~不難!
    等你做了,再去你家吃^^
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