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  前陣子學妹突然丟我MSN向我討教馬鈴薯燉肉怎麼做?
  ㄟ斗....我也沒做過耶 (學姊當之有愧)
 
  
  當下想說對吼!!! 為什麼不做做看哪

  登~登~登~登,這道菜就這麼誤打誤撞的產生了

  參考食譜:小廚娘上菜

  準備材料
 
  1. 中小型馬鈴薯................................................2個
  2. 紅蘿蔔............................................................ 1條
    3. 洋蔥 ............................................................... 1個
    4. 梅花肉 .......................................................... 250g (小廚娘是用牛肉)
    
    調味料
    醬油..................................................................... 5大匙
    味醂..................................................................... 3大匙
    米酒 .................................................................... 3大匙
    柴魚高湯 ........................................................... 400c.c 

 *由於手邊沒有柴魚高湯,所以我自製XD
   
 沒有柴魚湯,那柴魚片總有了吧?! (一包10塊)
   
 用400c.c的滾水,加10g(整包)的柴魚片下去,煮滾後放涼,用濾網將柴魚片去掉
 柴魚高湯就OK啦~
 再沒有柴魚片,那就用清水吧........(把特!味道不掛保證
 
  
做法
   1. 將馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥洗淨切塊,梅花肉切成小片狀

  
   ↑2. 起鍋熱油,先放入洋蔥炒香到顏色轉為半透明
  
   ↑3. 加入馬鈴薯與紅蘿蔔一起翻炒到洋蔥為透明
 
     4. 再加入肉片翻炒至變色再加調味料,加入調味料順序:
 ----> 3大匙米酒,翻炒一下
 ----> 3大匙味醂、5大匙醬油,拌炒至滾後
  
 5. 最後加入400c.c柴魚高湯,轉中大火,煮滾後轉最小火,蓋上鍋蓋燉煮15分鐘熄火
       稍微悶一下即可
   
 正所謂瞎貓遇上死耗子,自製柴魚高湯煮出來的燉肉味道也不賴
 而且馬鈴薯經過小火悶煮,塊塊入味也不糊爛
 改用梅花豬來料理滋味令人食指大動 
 
 看來~不管是用牛肉還是梅花豬,各有環肥燕瘦愛好者
 這鹹甜適中的湯汁不知抹煞了多少碗白飯,真是罪孽深重哪,阿彌陀佛!  
  
    這道吃完,硬碟裡終於又少了一道菜
  媽呀~我到底是累積了幾道菜沒上啊我
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Ant 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

發表留言
  • neobeauty
  • 看起來好美味的馬鈴薯燉肉喔!有種很入味的感覺!
    真不該半夜看這篇分享的,看得整個餓到不行!感覺肉超嫩馬鈴薯也超香的!
    推推! ^^
  • vis881
  • 哇~看起來好好吃喔~
  • 寶貝
  • 哇!超簡單的>看起來又好吃!我也要來試試看
  • yannrun2001
  • 買好食材了..待會也要來煮一鍋美味的馬鈴薯燉肉~
  • 版主
  • 真有效率!!
    也祝你一試成功^^
  • 版主
  • 祝你成功^^
  • lviybuy
  • 看上去很美味唷~
    還好要去吃飯了~不然不就要餓慘羅。
  • love83503
  • 這道賣向很好哦XDD
    看著看著肚子又餓起來了
    一定可以吃很多碗飯Xd
  • wretchoffice
  • 親愛的無名會員您好:

    我們是無名小站的編輯,首先感謝您的用心經營,讓網友可以看到許多實
    用又多元的內容。
    在您的作品中,小編們覺得這篇文章很值得推薦給網友,因此將您的文章
    安排在無名首頁的專欄(http://www.wretch.cc/?date=2012-03-25)露
    出,希望讓更多讀者看到您的好內容!
    再次謝謝您對無名小站的支持,也期待您繼續創作、與大家分享優質內容喔!

    無名小站小編敬上
  • Catherine
  • Hello~^_^

    前兩天參照你的食譜煮了"馬鈴薯燉肉" & "三杯雞"給男友吃, 果然抹煞了好幾碗白飯, 真的好
    好吃唷~~~非常感謝你分享這麼棒, 這麼仔細的食譜給大家, 希望能夠繼續看到你的新菜色唷!
  • 版主
  • 不用客氣~~~~
    我寫Blog最開心的就是看到有人回來跟我說" 煮給男友或家人吃很好吃"這種留言
    真的好窩心唷,謝謝妳^^
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