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 這兩天,正值生理期前夕......
 平日溫馴的小綿羊瞬間躍身為母老虎
 爆點極低的情緒,老是無辜波汲到親愛的老白
 
 只要皇太后講話大聲一咪咪,「老羊」就會用他那雙水汪汪的大眼看著我,深怕有絲毫差錯

 結果就變成,不論何時何地,即使他在洗澡用膳,我只要稍微大聲地喊「ㄟ」(這位極沒禮貌的女人)
 
他立刻放下手邊事,悉聽遵便

 吼~~~原來皇太后的優越感是這般

 

 不行!不行!「皇太后」只能偶爾為之
 以免那天失靈造成後宮佳麗三千,俺就欲哭無淚惹.....
  
 
 參考食譜:Carol自在生活
 
 準備材料
  
 1. 草蝦仁......................................................... 8隻
 2. 鹽 ................................................................ 少許(洗去黏液用)
 3. 雞蛋 ............................................................ 3顆
 4. 青蔥 ............................................................ 1支
 5. 薑 ................................................................ 2-3片
   
 
醃蝦調味料
   
鹽...................................................................... 1/8茶匙
    米酒 ................................................................. 1/2大匙
    太白粉 ............................................................. 1/2大匙   
    
  雞蛋調味料 
    鹽 ........................................................................1/8茶匙
    白胡椒 ................................................................ 少許

  
做法
 1. 蝦仁用少許鹽混合均勻放置5分鐘,將鹽洗去,用餐巾紙將水份擦乾
 (用鹽先抓洗一下就可以洗去表面的黏液,如此炒出來的蝦仁才會清脆好吃
  另外,先前的蝦料理已經提過,不過老人就愛碎碎唸:
  千萬別懶惰直接買剝好的蝦仁回來煮,倒彈的滋味令人永生難忘!)

 
   2. 步驟1的蝦仁用蝦仁調味料混合均勻醃漬20分鐘
 
   3. 雞蛋打散,加入雞蛋調味料混合均勻,青蔥切段備用
 
   4. 將鍋燒熱,
放入3大匙沙拉油,將蝦仁放入炒熟撈起
 
    5. 將撈起的蝦仁放入步
驟3的蛋液中混合均勻
    6. 利用原鍋中的少許的油,將青蔥及薑片放入炒香
 
   7.
將混合好的蝦仁及蛋液倒入鍋中,一開始不要翻動
  感覺蛋液周圍開始凝固就用鍋鏟迅速劃圈,將蛋炒散
  大部份的蛋液一凝固馬上離火裝盤避免蛋炒的太熟
 
 彈牙的蝦子與滑嫩的雞蛋.....嘖嘖~
 好吃到
《中華一番小當家》裡那龍飛鳳舞的場景都出現了


 好啦~以上為宅婦腦補的啦
 自己試一試就知道有多麼美味了
   
 如果婆婆知道兒子因為媳婦燒菜習慣
 改吃起了海鮮.......
 不知道心情會有多五味雜陳????
(你這個愛挑撥兒媽關係的壞媳婦)(指)
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留言列表 (6)

發表留言
  • Alex913Penny
  • 不能讓婆婆知道妳比較會煮海鮮
    她會吃醋醋
    ㄎㄎㄎ
  • wuchanchuan
  • 妳好~
    第一次來妳家留這
    我也贊同樓上Penny說
    婆婆會吃醋...^^
    妳這道滑蛋蝦仁一定很好吃
  • 版主
  • 應該不是說我比婆婆會煮拉XD
    是老公願意澎場<----千萬不能讓婆婆知道
    呵呵
  • 版主
  • 謝謝Nancy過來人的提醒
    ㄎㄎ
  • twl56
  • 你好~我想問說火侯方面是怎樣呢?^^
  • 版主
  • 請問你是想了解哪一段火候呢?
    我都寫一下好了
    第一段炒蝦仁,我開中火快速將蝦仁炒熟

    第二段下蛋汁+蝦仁,我是轉中小火,避免火太大
    蛋汁熟過快,這樣蛋吃起來就不嫩了

    不過,每個人所使用的瓦斯爐廠牌不同,火候難免也有差異
    妳把握住一個原則「莫急,莫慌,莫大火」
    這樣應該就可以煮出嫩嫩的蛋了唷
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