[Ant's廚房] 草莓鬆餅（平底鍋做鬆餅） @ Ant 小家庭

　今天是老白的生日，早上做了這鬆餅給他當早餐．．．．．
　
　上禮拜在MSN上和他醫院的助理偷偷串通好中午要幫他慶生，這一切的計畫他都不知道
　
　所以在老白出門不久後，我也悄悄地準備要出門啦～
　在出門前，趕緊來寫一下這草莓鬆餅
　這是在超市買現成鬆餅粉回來做的
　不過被初次動手做甜點的我弄得蠻醜的，請笑納

　準備材料：(2人份)

   1. 市售鬆餅粉..................................... 半盒(150g)
   2. 鮮奶 ................................................ 130c.c
   3. 雞蛋 ................................................ 1個
   4. 鮮奶油 ............................................ 少許
   5. 草莓 ................................................ 數顆

這是盒子上一整盒（300g）的指示用量，我只先使用了半盒150g，當然以上其它配料也都減半了

做法

1. 將150g的鬆餅粉、1顆蛋與130c.c的牛奶混合均勻，沒有牛奶用水代替也可以

要攪拌到完全沒有粉末顆粒

2. 草莓洗淨切片備用

3. 鮮奶油打發備用（這不是必要，因為我喜歡鬆餅搭配微甜的鮮奶油啦

）

所謂的打發鮮奶油：是指攪打鮮奶油至拿起打蛋器時，鮮奶油會直挺不滴落，正是所謂的硬性發泡。

4. 平底鍋加熱不放油，感覺鍋熱之後轉小火，取一湯匙量的麵糊置於平底鍋
　（每製作一片，麵糊所舀的量要固定，才會漂亮）
　　麵糊一下鍋後，用湯匙的底部順時針繞一圈將麵糊攤開。
　　約等個30-40秒左右，待表面冒出大量氣泡，翻面再煎30秒即可

5. 我用半包的鬆餅粉，約可煎12片。　將煎好的鬆餅夾雜著鮮奶油與草莓切片一層層疊起