[Ant's廚房] 鐵板燒黑胡椒雞腿 @ Ant 小家庭

原來距離上次上菜已經兩個月了啊（遠目）
　家中多了個小屁孩時間還過的真快～

　前些日子爆出了一堆毒食物，這讓原本會外食的我們幾乎改成在家吃飯
　老白是隻正宗的「歪嘴雞」，大概不想再莫名遭受母夜叉的狂潮風暴，十分識相見餐桌上有什麼吃什麼
　有時候冰箱根本沒菜了，隨便燙把麵拌個肉燥也能打發他＠＠＂

　趁著恩恩去保母家，腦子終於能騰出點空間來想想整個禮拜的菜色
　或許是這陣子心裡對「長男」有些愧疚，前幾天戴上小女人的溫柔面具～問他有沒有想吃什麼菜？

　「妳煮什麼都好」　<-----　此言一出，我十分肯定他受到驚嚇了！　
　平時都特別註名千萬不要海鮮、茄子、香菇、洋蔥、秋葵、芹菜、紅蘿蔔．．．．．（太多，族繁不及備載）　
　這下什麼都不說，反而讓我不敢趁勢亂煮，還是中規中矩端出他喜歡的雞肉就好

　
　
　準備材料：

　1. 去骨雞腿肉................................. 2副
   2. 辣椒.............................................. 1支(怕辣就不要加)
   3. 蔥 ................................................. 1支 (蔥白.蔥綠分開)
　4. 奶油 ............................................ 1小塊
   5. 蒜末 ............................................ 1大匙
   6. 黑胡椒 ........................................ 適量
   7. 低筋麵粉 ................................... 適量

醬料(先調好)
   醬油................................................. 2大匙
   水 .................................................... 2大匙
   米酒................................................. 1大匙
   糖 .................................................... 1/2小匙
   太白粉 ............................................ 少許

   做法

　1. 雞腿兩面均勻沾上少許麵粉，鍋裡不放油，皮朝下煎至兩面金黃