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<富含母愛的豆腐>


恩恩還沒吃膩食材的排列組合,但每天都在幫他配菜的娘看到有些膩@@”
心血來潮揹著恩恩走去超市看看有沒有什麼可買的

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帶回了一盒有機豆腐,特別選了非基因改造的黃豆製品,不然市面上的豆腐大多沒有標示

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切了一塊下滾水中燙過

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由於豆腐沒什麼味道,所以我加了自製昆布小魚乾高湯(兩塊冰磚先加熱溶化)一起攪打

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剛攪好的高湯豆腐泥,熱騰騰的香味撲鼻而來
ㄟ...等等,是不是單調了些?


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這就對啦!加了點紅蘿蔔泥,形成了富含母愛心意的豆腐(簡稱愛心豆腐4a46b55d02000nod
嗯,趕緊讓恩嚐嚐.........

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趁他心情好(?)~隨便按個幾張(挑戰左手餵食,右手拿相機 XD)

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媽呀! 吃超快的啦~10分鐘不到整碗吃光光
恩仔是上天派來的貪吃小子吧......每次見他吃光光內心都好感動唷005_哭哭

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經過為娘的一番努力,終於在恩恩體重停滯三個月後,七個月起急起直追,娘親做副食品做得好欣慰1329559815-845090645_t

豆腐
豆腐所含的營養素非常豐富,碳水化合物占了25%,蛋白質占了40%,油脂占了20 %
其他各種維生素和礦物質含量也很豐富,所以有「田裡的牛肉」的美譽,更重要的是
它沒有肉類所含的油脂和膽固醇!以前的人很少喝牛奶,但是常吃豆腐所以骨質疏鬆症不常發生
原因除了豆腐含有鈣質外,最重要的是,豆腐內含一種叫類黃酮的物質,可幫助鈣質吸收和利用
所以當然可預防骨質疏鬆症。

豆腐為補益清熱養生食品,常食之,可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃,更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。現代醫學證實,豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外,對齒、骨骼的生長發育也頗有益,在造血功能中可增加血液中鐵的含量;豆腐不含膽固醇,為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳餚。豆腐含有豐富的植物雌激素,對防治骨質疏松癥有良好作用,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。


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